Villaggio аутентичная итальянская еда

Уважаемая Наталья!
Данных блюд уже год как нет в меню ресторана. Нам очень жаль, что вам они не понравились.
Сейчас наше меню намного интереснее и вкуснее. Так что приглашаем вас насладиться настоящей итальянской кухней со множеством аутентических итальянских блюд.

А теперь на бис расскажите нам, пожалуйста, что такое это самое caputo duro :-D
и почему пиццу и пасту нужно именно из него готовить?

У вас, кстати, на фото Caputo Tenero, что как бы прямая противоположность Duro.

Дорогая Юта.
С огромным интересом ознакомились со всеми Вашими отзывами, прежде чем ответить. Тезисно по Вашему отзыву о нашем ресторане:
1. Спасибо за фото. Блюдо явно не соответствует стандартам заведения. Ваш заказ был 04.02.2015. Ваш официант Татьяна и Су-шеф Владимир будут наказаны за их несоблюдение.
2. Само по себе блюдо жирное, так как фуагра - это не диетический продукт. В составе блюда должны были быть в большом количестве вяленые помидоры с соусом бальзамик, которые нейтрализуют жирность. Из-за нарушений этого не произошло. Приносим Вам наши извинения и при следующем посещении нашего ресторана Вас будет ожидать комплимент в виде бутылки игристого Итальянского вина.
3. По интерьеру мы ответили Ольге, повторимся еще раз:
наше название Villaggio переводится как "деревушка" и основная цель создать схожую атмосферу. Отсюда и крафт на столах. Если Вы предпочитаете более претензионную атмосферу - у нас есть внутренний зал, с юбками на столах и белыми скатертями. Не поленитесь, зайдите и посмотрите. Уверены - Вам понравится, хотя судя по Вашим отзывам - вы не любите "Дешевые харьковские понты"
4. Что касается открытой кухни: собственник и бренд-шеф итальянец (Луиджи Брентегани) воплотили в нашем ресторане идею европейской открытой кухни, когда Вы можете подойти и посмотреть за работой поваров, пообщаться с ними, увидеть что Вам готовят из настоящих итальянских продуктов и только из свежих (не замороженных) продуктов. Для многих наших Гостей это преимущество и они это ценят. Вам очень нравится магазин Старый Амстердам. Так вот наши продукты все аналогичного качества, но дешевле и на порядок свежее, так как они лежат в нашем маркете не более 3х дней, а проходят через кухню (у нас каждый день более 150 Гостей)
Спасибо за Ваш отзыв, будем рады увидеть Вас вновь, возможно Вы увидете изменения к лучшему.

Открытая кухня-это прекрасно!НО!Она должна быть открыта в меру!Все бы было прекрасно,если бы хоть на метровую высоту были прозрачные стекла!Все бы все видели,поверьте, и это было бы с соблюдением норм гигиены на кухне!
Ни в коем случае не хочу Вас чему-то учить,но есть нормы и правила,по которым на кухне ходят в сменной обуви с убранными волосами,как минимум,а у Вас получается,что гость ресторана заходит с улицы и сразу попадает на кухню (повторюсь) в верхней одежде,в обуви(а если слякоть,то в грязной обуви),с распущенными волосами и т.д.
Мне бы не очень хотелось скушать салатик, со случайно залетевшим в него волосом девушки, зашедшей в ресторан!
В остальном,Вам удачи, совершенствования и благодарных клиентов! :)

В современном итальянском языке villaggio переводится скорее как "лагерь" (туристический, спортивный и т.д)
Ну или же в археологии используется как "стоянка" или "ареал обитания".
Это совсем не то, что village в английском.

Уважаемая Gordana!

Вместо раследований о перевода нашего названия, приходите лучше к нам! И сами ощутите атмосферу и вкус настоящей итальягской кухни. У нас есть чем вас порадовать ;)