Ресторанная премия СОЛЬ представляет результаты 2014 года!
Вторая Торжественная церемония награждения и объявление победителей Премии состоялось 8 декабря 2014 года в отеле InterContinental Kyiv. Победителями стали рестораны Киева, Днепропетровска, Одессы и Ивано-Франковска.
Очень жаль, что в этом списке нет ни Харькова ни Львова.
А Ресторанные Заметки поздравляют победителей.
Список лучших ресторанов Украины:
Лучшая кофейня: DoubleDecker, Днепропетровск, просп. Карла Маркса, 46
Лучший мясной ресторан: Goodman, Киев, ул. Жилянская, 75
Лучший рыбный ресторан: «ИКРА», Киев, ул. Олеся Гончара, 67
Лучший пивной ресторан: «Пивная Дума», Киев. ул. Драгоманова, 31г
Лучший ресторан локальной кухни: «Кларабара», Одесса, ул. Преображенская, 28
Лучший ресторан украинской кухни: «Липский особняк», Киев, ул. Липская, 15
Лучший ресторан национальной кухни: «Шоти», Киев, ул. Мечникова, 9
Открытие года: The Burger, Киев, ул. Большая Васильковская, 1-2/3
Ресторан с лучшей винной картой: Bernardazzi, Одесса, ул. Бунина, 15
Ресторан в другом городе: Fabbrica, Ивано-Франковск, ул. Вірменська, 1
Специальная награда от состава жюри Ресторанной премии СОЛЬ в 2014 году – знак отличия «Выбор жюри»: «Мыши Бляхера», Днепропетровск, просп. Карла Маркса, 46.
Премия СОЛЬ вручена ресторанам, которые были названы потребителями и выдержали проверку профессионального жюри. Церемонии награждения предшествовал длительный экспертный отбор лучших ресторанов страны. Представители бизнес, гастро, а также интеллектуальной элиты Киева, Харькова, Львова, Одессы и Днепропетровска сформировали шорт-лист финалистов Премии. Организаторы не ограничивали экспертов в предпочтениях – они могли назвать лучшие, по собственному мнению, рестораны своего города в отдельных номинациях.
В финале Премии соревновались 65 ресторанов в Киеве, Харькове, Львове, Одессе, Днепропетровске, Ивано-Франковске и Чернигове. Жюри Премии – 15 профессионалов и первых лиц ресторанного, медийного, телекоммуникационного рынков, а также представители индустрии гостеприимства – проверили качество кухни, уровень сервиса и общей атмосферы заведений, оценили соответствие ресторанов заявленной специализации. Рестораны членов жюри не принимали участия в Премии.
Состав жюри Ресторанной премии СОЛЬ: Савелий Либкин, ресторатор, Михаил Котов, главный редактор Forbes Украина, Петр Чернышов, президент компании «Киевстар», Вардкес Арзуманян, ресторатор, Геннадий Медведев, ресторатор, Тарас Середюк, ресторатор, Олег Михайленко, президент корпорации MIRS, Яков Лившиц, управляющий партнер Aroma Espresso Bar в Украине, Максим Храмов, ресторатор, Софья Коломыцева, издатель журнала «РестораторЪ», Роман Пономарев, интернациональный судья Cup of Exсellence, Ольга Сушко, редактор раздела «Стиль жизни» журнала Vogue Украина, Евгений Шевченко, генеральный директор Carlsberg Ukraine, Владимир Ярославский, бренд-шеф Good Wine, Анастасия Жолинская, генеральный директор компании Hotel Management, управляющей компании InterContinental Kyiv.
Просмотров: 395
"Самым дорогим кофе в мире является «Kopi Luwak». Родом этот редкий, с необыкновенным вкусом кофе из Индонезии, его плантации расположены на островах Ява, Суматра и Сулавеси. “Kopi” переводится с индонезийского как «кофе», а “Luwak” – это мелкий зверек, благодаря которому и появляется на свет дорогой кофе.Самый дорогой сорт кофе в мире производят на Восточной Яве, неподалеку от индонезийского города Сурабая. Этот кофе делают с помощью пальмовой циветты, небольшого древесного зверька, похожего на ..."
Читать далее"Хлеба и зрелищ. Футбольное первенство Европы 2012 года станет исключительным по качеству зрелищем - об этом заботится УЕФА, тренеры национальных сборных, строители стадионов. А вот о «хлебе насущном» для десятков тысяч болельщиков нужно позаботиться заранее. Хорошие рестораны оказывают огромное влияние на формирование позитивных впечатлений туристов о посещении того или иного города. Точно также хорошее впечатление от поездки легко разрушить в том случае, если ресторанный опыт окажется неудачным..."
Читать далее
"Самая быстрая доставка суши и блюд японской кухни в Харькове 096-655-66-77 093-655-66-77 с 10:00 до 22:00 Средний чек – 250 грн Стоимость доставки заказа от 249 грн − 0 грн “Кампай!” − это первая и единственная доставка суши Харьков, соблюдающая японские кулинарные традиции. В любую точку города менее, чем за 60 минут после звонка. Большие порции, лучшие продукты, опытные повара. Скидки на дни рождения, постоянным клиентам, интересные акции и бонусные программы. Заказывай у про..."
Читать далее"Продолжая путешествие по чудесной Японии, сегодня мы с Вами посетим типичную японскую кондитерскую и узнаем, какие сладости любят японцы и чем они отличаются от наших десертов и лакомств. В традиционной японской кухне десерты появились не так давно — после знакомства с европейской культурой. До этого они просто отсутствовали, а жители страны «Восходящего солнца» довольствовались лишь свежими фруктами, сухофруктами и орехами. Сегодня десерты – это особый раздел японской ..."
Читать далее"Дорогие наши кулинары-путешественники! Если вы решите поехать в Дубай, приготовьтесь к тому, что бы отведать там великолепную национальную и международную кухню. Дубай славится среди путешественников даже не столько местными, традиционными особенностями приготовления пищи, сколько умением соединить кухни разных народов так, чтобы получилось нечто оригинальное, очень вкусное и крайне аппетитное на вид. Это достаточно модное сейчас направление в кулинарии и называется «fusion», что означ..."
Читать далее"«В европейских ресторанах самое главное – атмосфера. Ни концепция, ни интерьер не имеют такого значения. А атмосфера складывается, прежде всего, из качественной еды и отличного сервиса. Если вы не можете обеспечить этого своим клиентам, никакой интерьер не спасет. Но в то же время в ресторане все, чего касаются взгляд или рука гостя, должно быть качественным». По данным института VATEL, из 10 ресторанных концепций выживает всего одна. Связано это с тем, что самым важным всегда остается то, чт..."
Читать далее