Фестиваль Goût de France - праздник французской кухни во всем мире
Вот уже второй год подряд, Фестиваль Goût de France / Good France соберет в весенний день, 21 марта 2016 года, более 1500 шеф-поваров на 5 континентах, чтобы воздать должное французской гастрономии. В каждом ресторане-участнике будет предложен ужин, во время которого будут чествовать французскую кухню, ее способность к инновациям и ценности, которые она разделяет: гостеприимство, удовольствие, забота о здоровье и здоровом питании и экологии планеты.
Goût de France - один из самых масштабных гастрономических флеш-мобов со времен «Эпикурейских ужинов» Огюста Эскофье. Инициатор флеш-моба — гранд французской гастрономии Ален Дюкасс. Заручившись поддержкой Министерства иностранных дел Франции, он и предложил миру проект Goût de France/Good France.
Суть его, в том, чтобы шефы, работающие с французской кухней, составили авторские меню на один вечер, обязательно в духе традиционной Франции, но с авторской интерпретацией. Лучшие получили право в рамках Goût de France/Good France приготовить это меню гостям в один вечер с остальными шефами-участниками по всему миру.
Шеф-повара в лучших ресторанах мира в этот день будут предлагать гостям ужин «на французский манер»: французский аперитив, холодную и горячую закуску, основное блюдо, французский сыр и десерт.
Заявки принимались с декабря, на основании разработанных шефами меню, жюри утвердили список из более чем 1500 ресторанов по всему миру, которые примут участие в этом грандиозном проекте.
Украина так же стала одной из стран участников. В этом году одному из харьковских ресторанов предоставилась возможность принять участие в проектеGoût de France.
С радостью сообщаем, Вам, что меню, представленное шеф-поваром Premier Palace Hotel Kharkiv, Вадимом Костенко, так же было отобрано советом жюри. Теперь у харьковчан есть прекрасная возможность присоединиться к всемирному флешмобу и принять участие в ужине, на французский манер, который будет проходить в Гриль-ресторане The Terrace в отеле Premier Palace Hotel Kharkiv
Ужин, по условиям организаторов – открыт для всех желающих, часть вырученных средств будет перечислена на благотворительность.
“Я считаю, что французская кухня представляет из себя основу т.к.использование ее базовых техник присуще многим европейским кухням. Французское меню дает возможность для творчества, но вместе с тем требует многих профессиональных навыков от повара“.
Вадим Костенко
Шеф-повар Premier Palace Hotel Kharkiv
Ужин открыт для всех желающих.
Стоимость - 299,00
Период проведения - 19-21 марта
Расположение: 4-й этаж, Premier Palace Hotel Kharkiv
Дополнительная информация и бронирование столиков по тел.: +38 (057) 766 49 19
Ссылка на сайт фестиваля Goût de France / Good France - http://ru.france.fr/ru/gout-france-good-france
Просмотров: 19
"Есть ли способ быстро и приятно познакомиться с другой страной и ее народом, если не «нырять в глубины истории»? Конечно! Стоит обратиться к квинтэссенции народного уклада – и зайти в страну ... «через кухню». Для гурмана, а не поглотителя снеди – традиционное меню – лучший способ для знакомства. Итак, к столу!Островная кухня Шри-Ланки во многом схожа с материковой кухней Южной Индии, ведь страны разделяет узкий Полкский пролив: те же продукты (обилие рыбы, тропических плодов, зелени) и те же пр..."
Читать далее"Предпринимательница из Великобритании решила провести благотворительную акцию на высочайшей вершине мире - горе Джомолунгма (Эверест), высота которой достигает почти 9 тысяч метров над уровнем моря. Альпинистов, покоривших эту гору, встретят роскошным обедом.Необычную гастрономическую акцию организует британская бизнес-леди Лаура Кинг, владеющая компанией Kings Fine Foods. Она решила поставить своеобразный рекорд, организовав благотворительное восхождение на вершину Эвереста, сообщает Turizm.ru...."
Читать далее
"Организация Massive Health, популяризирующая здоровый образ жизни, провела исследование, опросив около 7,68 миллиона человек по всему миру о том, что они едят в течение дня. Опрос проводился в Европе, США, Бразилии, странах Юго-Восточной Азии и в Австралии. Оказалось, что наши гастрономические предпочтения становятся все менее здоровыми по мере того, как солнце клонится к закату. Результатом исследований стала тепловая карта, которая показывает, что, несмотря н..."
Читать далее"Для многих ресторанов, отзывы - это больная тема. Часто рестораны думают: "Мы так стараемся, столько вкладываем и сил и денег, а людям все не нравится, вечно находят к чему придраться". Гости же думают: "я заметил недостаток, если я о нем напишу, его обязательно исправят". Мы (Ресторанные заметки) очень рады, что Вы, дорогие писатели, делитесь своими впечатлениями о ресторанах, оставляете отзывы и комментарии. Основная задача сайта - наладить диалог между ресторанами и гостями и дать возможность..."
Читать далее"Наши посетители на сайте затронули тему, которую не всегда прилично обсуждать, но она является неотъемлемой частью поглощения пищи, т.е. ее обратной стороной - речь пойдет о туалетах, уборных, сортирах, дамских комнатах и т.д. Давайте посмотрим как этому вопросу относятся в других странах и как относятся у нас. Знаете ли вы, что туалетам не только посвящают международные конференции. В наше время даже учреждают туалетные ассоциации – например, Всемирную туалетную организацию… О..."
Читать далее"Итак соусы, согласно словарю Вебстера, слово "соус" восходит к латинскому “salsus”, "соленый" (как, кстати, и слово "салат"). Само слово "соус" - французского происхождения, что неудивительно, ведь Франция подарила миру множество знаменитых соусов. Более того, именно соусы являются одним из главных достоинств классической французской кухни. Амброуз Бирс даже язвительно заметил, что соусы заменяют французам государственную религию. А прославленный французский кулинар Брийя-Саварен писал, что можн..."
Читать далее