"8 ноября 2013 года в гостинице InterContinental Kyiv состоялась первая
торжественная церемония награждения национальной Ресторанной премии
СОЛЬ, главного профессионального события года для ресторанного общества Украины. Ежегодная премия позволила
выделить и оценить лучшие рестораны страны, получить публичное признание
самым достойным. Основатель и организатор Премии – Клуб отельеров и
рестораторов HOTELIERO. За право носить звание лучших боролись
сотни украинских ресторанов из шест..."
"За время своего существования украинская кухня прошла долгий и интересный путь от простых до сложносоставных блюд с весьма интересными способами приготовления. Постепенно развиваясь, находясь в тесном соседстве с другими народами с их кулинарными пристрастиями, украинцы создали свой неповторимый набор продуктов и свои способы их приготовления. Ещё в 11-12 веках была завезена из Азии гречиха, из которой стали делать крупы и муку, всевозможные блинчики, оладушки, начинку и гарнир, всяческие размаз..."
"Учиться никогда не поздно, а тем более, когда речь идет о приготовлении
пищи. Это поможет сделать жизнь многих людей вкуснее, наполнить ее
гастрономическими удовольствиями. И неважно, кто вы – кулинар-энтузиаст или
повар профессионал.
В Школе кулинарного искусства Николая Тищенко нет никаких ограничений –
главное, чтобы у учащегося было желание поднять уровень своего кулинарного
мастерства, окунуться в мир вкусов и запахов, постигнуть науку создания красивых
для глаз и полезных для здоро..."
"В небольшой деревушке Kilbeggan, расположенной в центре Ирландии, находится винокурня, первые упоминания о которой восходят к 1757 г. В таможенных регистрах зафиксировано, что начиная с 1762 г. произведенное на ней виски стало поступать на рынок. Сейчас она производит 80,000 литров в год под контролем нынешних владельцев Cooley Distillery. Сегодня это еще и музей, который ежегодно посещают около 30 000 туристов. Путешествуя по Ирландии, "Ресторанные заметки" посетили эту легендарную и пережившую..."