"Ñåãîäíÿ ìû ñ Âàìè ïîãîâîðèì î âèçèòíîé êàðòî÷êå Èñïàíèè - ïàýëüå. Õîòü ïðî ýòî áëþäî êàæäûé èç íàñ ñëûøàë õîòü êðàåì óõà, ñòîèò ðàçîáðàòüñÿ, ÷òî æå îíî èç ñåáÿ ïðåäñòàâëÿåò íà ñàìîì-òî äåëå, êàê ïîÿâèëîñü è êàêèå ñóùåñòâóþò ïðàâèëà åãî ïðèãîòîâëåíèÿ. Íà Âñåìèðíîì ãàñòðîíîìè÷åñêîì êîíãðåññå â Èñïàíèè ìåñòíóþ êóõíþ ïðåäñòàâëÿëè 17 àâòîíîìíûõ îáëàñòåé. Ïðè îãðîìíîì ðàçíîîáðàçèè áëþä âñåîáùèì ãîëîñîâàíèåì ãëàâíûì áûëà íàçâàíà ïàýëüÿ: ðèñ ñ ìÿñîì, ìîðåïðîäóêòàìè è îâîùàìè, ïðèãîòîâëåííûé â ñï..."
×èòàòü äàëåå"Ê ñåçîíó ìàéñêèõ ïèêíèêîâ ìû ïðåäëàãàåì âàì ýêñêëþçèâíóþ øïàðãàëêó ïî ïðèãîòîâëåíèþ øàøëûêà îò àâòîðà êíèã "Êàçàí, áàðàí è äàñòàðõàí" è "Êàçàí, ìàíãàë è äðóãèå ìóæñêèå óäîâîëüñòâèÿ" Ñòàëèêà Õàíêèøèåâà. Êîíå÷íî, ýòî íå ðåöåïòû, íî, åñëè åñòü ïîíèìàíèå òîãî, êàê íàäî ãîòîâèòü øàøëûê, åñòü èäåÿ è, ñàìîå ãëàâíîå, æåëàíèå è íàñòðîåíèå, òî íèêàêèõ ðåöåïòîâ è íå íàäî! Ìàõìóä! Ïîäæèãàé! Íåñêîëüêî ùåïî÷åê, íåìíîãî áóìàãè è íåñêîëüêî êóñêîâ ñóõîãî óã..."
×èòàòü äàëåå"Ãëàâíàÿ çàäà÷à ëþáîãî ôóä-ôîòîãðàôà - ñäåëàòü òàê, ÷òîáû êàæäûé íåìåäëåííî çàõîòåë ñúåñòü èçîáðàæåííîå áëþäî. Ôîòîãðàôû, îâëàäåâøèå èñêóññòâîì âûçûâàíèÿ ñëþíîîòäåëåíèÿ è âûðàáîòêè æåëóäî÷íîãî ñîêà, ñòàíîâÿòñÿ õîðîøèìè, êðåïêèìè ïðîôåññèîíàëàìè. Íî òîëüêî ëó÷øèå ìîãóò çàãëÿíóòü âíóòðü ïðîäóêòà èëè áëþäà è ïîêàçàòü åãî òàê, ÷òîáû âîñõèòèëñÿ íå òîëüêî æåëóäî÷íî-êèøå÷íûé òðàêò, íî òàêæå ìîçã è ñåðäöå. AdMe.ru âûáðàëè ñâîþ 10 ëèäåðîâ èç ñîòåí ôóä-ôîòîãðàôîâ âñåãî ìèðà. Ïðåäñòàâëÿ..."
×èòàòü äàëåå"Ïóòåøåñòâóÿ ïî êóëèíàðèè ðàçíûõ ñòðàí ìèðà, ñåãîäíÿ ìû ñ Âàìè îñòàíîâèìñÿ â íåîáûêíîâåííîé, äëÿ êîãî-òî ýêçîòè÷åñêîé, äëÿ êîãî-òî çàãàäî÷íîé ñòðàíå - ßïîíèè. Ìû çàãëÿíåì â òàèíñòâà åå íàöèîíàëüíîé êóõíè è, êîíå÷íî æå, ïîäåëèìñÿ ñ Âàìè âñåì, ÷òî óçíàëè! "Íå ñîòâîðè, à íàéäè è îòêðîé" - ýòîãî îáùåãî ïðàâèëà ïðèäåðæèâàþòñÿ âñå ÿïîíñêèå êóëèíàðû. ßïîíñêàÿ êóõíÿ - ýòî îñîáîå èñêóññòâî ñîçäàâàòü íàòþðìîðòû íà òàðåëêå, óìåíèå îôîðìèòü è ïðåïîäíåñòè áëþäî. ßïîíñêàÿ ïèùà î÷åíü ïðîñòà, è êóëèíà..."
×èòàòü äàëåå