"Ïðîäîëæàÿ ñâàäåáíóþ òåìàòèêó, õî÷åòñÿ ðàññêàçàòü Âàì î ïîäõîäàõ ê ñîñòàâëåíèþ ïðàçäíè÷íîãî ìåíþ, à àêöåíò ñäåëàòü èìåííî íà ëåòíåì ñåçîíå, ïîñêîëüêó ýòî àêòóàëüíî ñåé÷àñ, äà è â ïðèíöèïå îñíîâíîå êîëè÷åñòâî ñâàäåá ïðîõîäèò èìåííî íà ëåòíå-îñåííèé ïåðèîä. Âñå ëåòíèå ñâàäüáû èìåþò âîçìîæíîñòü ñäåëàòü ñâàäåáíîå ìåíþ áîãà÷å è êðàñèâåå. Øåô-ïîâàðà ãîòîâÿò íå òîëüêî ðàçíîîáðàçíûå ëåòíèå áëþäà, íî è ìàñòåðñêè óêðàøàþò èõ öâåòàìè èç îâîùåé è ôðóêòîâ. Ïîñîâåòóéòåñü ñ ïðîôåññèîíàëüíûì ïîâ..."
×èòàòü äàëåå"Ïî èòîãàì 2008 ãîäà èç çàâåäåíèé îáùåñòâåííîãî ïèòàíèÿ è ñôåðû óñëóã â Óêðàèíå áûëè âûáðàíû 100 ëó÷øèõ ðåñòîðàíîâ.  Òîï-10 ëó÷øèõ ðåñòîðàíîâ âîøëè: "Egoist"(Êèåâ), "Leo Club"(Êèåâ), "L’Opera" (Äîíåöê), "Àòåëüå"(Êèåâ), "Âåëþð"(Êèåâ), "Äà÷à" (Îäåññà), "Êîíêîðä"(Êèåâ), "Ëèïñêèé Îñîáíÿê"(Êèåâ), "Ìàðèî"(Êèåâ) è "Ìîíàêî"(Êèåâ). Ïî äàííûì îðãàíèçàòîðîâ, áîëüøèíñòâî èç îöåíèâàåìûõ ðåñòîðàíîâ ïðèíàäëåæàò ê âûñøåìó öåíîâîìó ñåãìåíòó (ñðåäíèé ÷åê îò 150-200 ãðí.) è ê òîìó ìîìåíòó ðàá..."
×èòàòü äàëåå" "Íå çíàòü ïðîøëîãî - çíà÷èò, íå èìåòü áóäóùåãî". À ïðîøëîå íàøåãî ãîðîäà î÷åíü èíòåðåñíîå. Ïðèÿòíî êîãäà åñòü ëþäè êîòîðûå öåíÿò è ïî÷èòàþò èñòîðèþ è òðàäèöèè íàøåãî ëþáèìîãî è òàêîãî íåïîâòîðèìîãî ãîðîäà Õàðüêîâà. Òàê ñåòü ðåñòîðàíîâ «Ñèíäèêàò âêóñà» èññëåäîâàëà è ïîäåëèëàñü ñ íàìè èñòîðèåé äîìà, 12 ïî óë. ÊÂÈÒÊÈ-ÎÑÍÎÂÜßÍÅÍÊÎ, ÷àñòüþ êîòîðîãî òåïåðü ÿâëÿåòñÿ ðåñòîðàí “Øàðèêîff”, - îäíî èç ñàìûõ ñòàðûõ çäàíèé Õàðüêîâà. Ïîñòðîèë åãî â 1824 ãîäó ïî çàêàçó áîãàòîé êóï÷èõè Àã..."
×èòàòü äàëåå"Ýíîãàñòðîíîìèÿ – ýòî ïðàâèëà ïîäáîðà âèíà ê áëþäó. Î÷åíü âàæíî, ÷òîáû âèíî ïîä÷åðêèâàëî âêóñ áëþäà, à íå âñòóïàëî â áîðüáó çà âêóñîâîé ýôôåêò. Èòàê, êàê æå ìàêñèìàëüíî ïðàâèëüíî ïîäîáðàòü âèíî ê åäå.Ïåðâîå è ãëàâíîå çâó÷èò ñëåäóþùèì îáðàçîì: áëþäî íå äîëæíî çàáèâàòü âêóñ âèíà, à âèíî íå äîëæíî ïðåîáëàäàòü íàä âêóñîì áëþäà. Ò.å. âèíî è áëþäî äîëæíû äîïîëíÿòü äðóã äðóãà, íàõîäèòñÿ â ïîëíîé ãàðìîíèè.Âòîðîå ïðàâèëî ýíîãàñòðîíîìèè: “Âèíî åñòü ïðîäóêò ìåñòíîñòè”.Ê ðåãèîíàëüíîé êóõíå ëó÷øå âñåãî ïîäîéä..."
×èòàòü äàëåå