"Теплых дней осталось совсем немного и пахнут они уже совсем
по-осеннему. Вкус этих дней тоже изменился. Из клубнично-малинового, чернично-смородинового,
легкого, озорного, яркого ягодного он превратился в спелый, сочный, зрелый, насыщенный
«взрослый» вкус винограда, персиков, яблок и груш.
Выбрать тему и главную героиню мастер-класса оказалось
совсем несложно. Стоило только взглянуть на дату в календаре и вспомнить о предстоящем
празднике…
Вот уже более 5 лет мы с подругами собир..."
"Клуб Club des Chefs des Chefs, членами которого могут стать только шеф-повара президентов и королей, был образован около 35 лет назад. С тех пор члены клуба аккуратно собирается раз в год и обмениваются за закрытыми дверями тайными подробностями о вкусах своих нанимателей. На очередном съезде в парижском отеле Plaza Athéné повара поделились частью информации и с журналистами. Как оказалось, вкусовые предпочтения глав правительств вполне соответствуют особенностям их политического курса..."
"Открыть кофейню мечтают многие. Одним кажется, что это очень просто: "да что там делать, поставил кофемашину, и греби деньги лопатой", другим кажется это очень сложным делом. Ресторанные Заметки, решили попробовать разобраться в этом вопросе и поговорить об этом с Евгением Горбанем.
Евгений Горбань – эксперт с большим опытом работы в HoReCa. За 7 лет работы, прошел путь от бариста в кофейне до судьи на национальных чемпионатах.
Опыт работы: бариста в Коффишка, 2Gether, Ехали Медведи, Fai..."