Мастер-клас "Торты, пирожные и десерты для ресторанов" (21 - 22.11.2013) Confiseur (Кондитер), 26.11.2013
Мастер-клас "Торты, пирожные и десерты для ресторанов" (21 - 22.11.2013)
Мастер-клас "Торты, пирожные и десерты для ресторанов" (21 - 22.11.2013)
Мастер-клас "Торты, пирожные и десерты для ресторанов" (21 - 22.11.2013)
Мастер-клас "Торты, пирожные и десерты для ресторанов" (21 - 22.11.2013)
Мастер-клас "Торты, пирожные и десерты для ресторанов" (21 - 22.11.2013)
Мастер-клас "Торты, пирожные и десерты для ресторанов" (21 - 22.11.2013)
Мастер-клас "Торты, пирожные и десерты для ресторанов" (21 - 22.11.2013)
Мастер-клас "Торты, пирожные и десерты для ресторанов" (21 - 22.11.2013)
Мастер-клас "Торты, пирожные и десерты для ресторанов" (21 - 22.11.2013)
Мастер-клас "Торты, пирожные и десерты для ресторанов" (21 - 22.11.2013)
Мастер-клас "Торты, пирожные и десерты для ресторанов" (21 - 22.11.2013)
Мастер-клас "Торты, пирожные и десерты для ресторанов" (21 - 22.11.2013)
Мастер-клас "Торты, пирожные и десерты для ресторанов" (21 - 22.11.2013)
Мастер-клас "Торты, пирожные и десерты для ресторанов" (21 - 22.11.2013)
Мастер-клас "Торты, пирожные и десерты для ресторанов" (21 - 22.11.2013)
Мастер-клас "Торты, пирожные и десерты для ресторанов" (21 - 22.11.2013)
Мастер-клас "Торты, пирожные и десерты для ресторанов" (21 - 22.11.2013)
Мастер-клас "Торты, пирожные и десерты для ресторанов" (21 - 22.11.2013)
Мастер-клас "Торты, пирожные и десерты для ресторанов" (21 - 22.11.2013)
Мастер-клас "Торты, пирожные и десерты для ресторанов" (21 - 22.11.2013)
Мастер-клас "Торты, пирожные и десерты для ресторанов" (21 - 22.11.2013)
Мастер-клас "Торты, пирожные и десерты для ресторанов" (21 - 22.11.2013)
Мастер-клас "Торты, пирожные и десерты для ресторанов" (21 - 22.11.2013)
Мастер-клас "Торты, пирожные и десерты для ресторанов" (21 - 22.11.2013)
Мастер-клас "Торты, пирожные и десерты для ресторанов" (21 - 22.11.2013)
Мастер-клас "Торты, пирожные и десерты для ресторанов" (21 - 22.11.2013)
Мастер-клас "Торты, пирожные и десерты для ресторанов" (21 - 22.11.2013)
Мастер-клас "Торты, пирожные и десерты для ресторанов" (21 - 22.11.2013)
Мастер-клас "Торты, пирожные и десерты для ресторанов" (21 - 22.11.2013)
Мастер-клас "Торты, пирожные и десерты для ресторанов" (21 - 22.11.2013)
Мастер-клас "Торты, пирожные и десерты для ресторанов" (21 - 22.11.2013)
Мастер-клас "Торты, пирожные и десерты для ресторанов" (21 - 22.11.2013)
Мастер-клас "Торты, пирожные и десерты для ресторанов" (21 - 22.11.2013)
Мастер-клас "Торты, пирожные и десерты для ресторанов" (21 - 22.11.2013)
Мастер-клас "Торты, пирожные и десерты для ресторанов" (21 - 22.11.2013)
Мастер-клас "Торты, пирожные и десерты для ресторанов" (21 - 22.11.2013)
Мастер-клас "Торты, пирожные и десерты для ресторанов" (21 - 22.11.2013)
Мастер-клас "Торты, пирожные и десерты для ресторанов" (21 - 22.11.2013)
Мастер-клас "Торты, пирожные и десерты для ресторанов" (21 - 22.11.2013)
Мастер-клас "Торты, пирожные и десерты для ресторанов" (21 - 22.11.2013)
Мастер-клас "Торты, пирожные и десерты для ресторанов" (21 - 22.11.2013)
Мастер-клас "Торты, пирожные и десерты для ресторанов" (21 - 22.11.2013)
Мастер-клас "Торты, пирожные и десерты для ресторанов" (21 - 22.11.2013)
Мастер-клас "Торты, пирожные и десерты для ресторанов" (21 - 22.11.2013)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
"Основное назначение бокала – раскрыть ароматику и направить основной поток вина на правильные участки языка, где расположены вкусовые рецепторы, ответственные за восприятие того или иного вкусового ощущения. Бокал определяет размер и форму воздушной камеры надвинного пространства, в котором в результате испарения с поверхности фиксируется ароматическая составляющая вина, которая играет колоссальную роль в процессе его восприятия и определения качества. Неправильно зафиксирован аромат – и то..."
Читать далее"В небольшой деревушке Kilbeggan, расположенной в центре Ирландии, находится винокурня, первые упоминания о которой восходят к 1757 г. В таможенных регистрах зафиксировано, что начиная с 1762 г. произведенное на ней виски стало поступать на рынок. Сейчас она производит 80,000 литров в год под контролем нынешних владельцев Cooley Distillery. Сегодня это еще и музей, который ежегодно посещают около 30 000 туристов. Путешествуя по Ирландии, "Ресторанные заметки" посетили эту легендарную и пережившую..."
Читать далее"3 октября в НСК “Олимпийский” стартовали осенние Ресторанные Практики. Новое помещение, новые спикеры и отчасти уже постоянные слушатели провели вместе первый день. Практики открыли Арам Мнацаканов и Ольга Фреймут. Проекты “На ножах” и “Ревизор” рассказали об “украинском рестораторе”. К вашему вниманию – краткий конспект докладов. Арам Мнацаканов и Ольга Фреймут Совместный доклад “Украинский ресторатор – кто он?” Арам и Ольга затронули темы толстых меню, инвестор..."
Читать далее"Майские праздники открывают сезон летних путешествий. Величие карпатских вершин, самобытность старинного Львова, многоликость столичного Киева, национальный колорит Полтавы, одесские приморские бульвары вряд ли привлекут в эти дни искушенного туриста. Мы предлагаем провести маевку в уникальном месте. Знакомьтесь –«Винодельческое хозяйство Князя П.Н. Трубецкаго».Маршруты винных туристов обычно пролегают по винодельческим странам Нового и Старого Света. А между тем, и в Украине есть заповедные вин..."
Читать далее