Ресторанные заметки

Выбираем ресторан для свадьбы

Свадьба– это невероятно торжественный день в жизни двух человек, ведь именно в этот день они станут одним целым. Это волшебный праздник, наполненный любовью, и к его организации нужно отнестись очень серьезно, если Вы хотите запомнить этот момент на всю жизнь.


Ресторан - это важнейший элемент свадьбы. Ведь от этого выбора зависитфлористическое оформление, возможности для фотосъемки, расположение гостей и другие, не менее важные детали.

А в случае, если вы планируете выездную свадебную церемонию, важность ресторана приобретает исключительной роли, поскольку перед вами уже стоит задача не просто найти заведение с хорошей кухней, но и с красивым ландшафтом и продуманной планировкой. Поэтому следует подойти к выбору ресторана ответственно.

 

Критерий № 1: Соответствие стиля

Ресторан должен соответствовать концепции свадьбы. Если вы отмечаете его в европейском стиле, то не можете выбрать украинский ресторан, как бы там ни было вкусно, удобно, дешево, иначе вы превратите все в кич.


Критерий № 2. Сезон

Учитывайте сезон и количество гостей. Если Вы планируете свадьбу летом, лучше обратить внимание на рестораны с террасой или у воды, чтобы можно было насладиться красотой природы и одновременно не умереть от жары. А зимой наоборот: терраса и двор практически не играют никакой роли.

 

Критерий № 3. Соответствие кухни

При правильном планировании свадьбы, даже еда на столах должна соответствовать выбранному стилю и сезона: летом, например, лучше не подавать слишком тяжелые блюда, а наоборот, предпочесть рыбе, морепродуктам, салатам, легким десертам и т.д.

 

Критерий № 4. Персональное тестирование

Конечно, если вы нашли именно ваш ресторан, который соответствует упомянутым критериям, это не значит, что его надо сразу бронировать. Не спешите, сначала проверьте насколько заявленное соответствует действительности: действительно там вкусно готовят и предоставляют качественный сервис? Для этого через несколько дней после первого визита придите туда под видом обычных клиентов: закажите те блюда, которые вы наверняка включите в меню, и проверите, можно ли доверять ресторану обслуживание ваших гостей.

 

Критерий № 5. Предварительная проверка

Для окончательной уверенности в правильности выбора, проверьте стиль и уровень организации банкета в данном заведении. Наверняка, в ближайшие дни ресторан проводит какой-то корпоратив или даже свадьбы, - вы можете приехать до начала мероприятия и собственными глазами увидеть, как декорируется зал, сервируется стол, разлагается пища, работает другой персонал (ди-джей, ведущий и т.п.).

 

Критерий № 6. Пакет услуг

Удовлетворив все свои прихоти, проверив на соответствие написанного, перед тем, как дать задаток, обсудите все условия. Не забудьте спросить об аренде зала - входит ли она в общей стоимости (так часто за аренду надо заплатить дополнительную фиксированную сумму), придется заказывать у них определенный минимум алкоголя, можно приносить свое, обеспечивают ли они минимальный фуршет для вашего персонала (распорядителя, ведущего, балета, ди-джея). Следует также выяснить, есть ли возможность закрытия ресторана только для вас, чтобы исключить присутствие других случайных гостей.

 

Критерий № 7. Техническое обеспечение

Еще одним критерием является возможности ресторана: сколько звуковых колонок расположены по залу, возможно ли изменить световой режим, есть ли в администрации проектор (возможно, вы подготовите слайд-шоу или снимите короткий фильм) или телевизор большого формата, а если таких нет - то существует возможность подключить собственную аппаратуру. Обязательно выясните, сможете ли вы "запустить" по залу (или залам) ресторана свою музыку, а не ту, что играет там ежедневно.

 

Критерий № 8. Практические моменты

Данный критерий включает в себя расположение, возможность подъезда вашей машины, наличие парковки с охраной и т.д.. Как близко сможет подъехать кортеж молодоженов к главному входу? Достаточно просторной есть парковочная зона, чтобы вместить авто всех гостей?


Все эти вопросы очень важны для вас как принимающей стороны праздника. Вы обеспечить комфорт для ваших гостей, выразив таким образом свое уважение к ним. И, вместе с тем, все восемь критериев помогут вам отобрать именно тот ресторан, который будет соответствовать вашим вкусам. Из собственного опыта, я советую вам начать подбирать ресторан минимум за два-три месяца до даты вашей свадьбы.

P.S. При подборе ресторана для свадьбы, обратите внимание на раздел "Банкетные залы", он может оказаться Вам полезен.

 

 

Просмотров: 1302

Лучшие в разделе "Кафе"

Здесь пока никого нет

Полный рейтинг

"В конце февраля был опубликован список «50 лучших ресторанов Азии» по версии Restaurants Magazine и The World’s 50 Best Restaurants Academy – S. Pellegrino & Aсqua Panna. Этот список сформировался по тому же принципу, по которому происходит выбор 50 лучших ресторанов мира: своих фаворитов отмечают ресторанные эксперты, журналисты, критики и другие представители околоресторанной общественности. Только, в отличие от мирового списка, азиатский был составлен в результате волеизъявления э..."

Читать далее

"Знали ли Вы, что дешевому кофе может быть присущ запах резины? А в напитке, приготовленном из Арабики, различимы ароматы цветов и карамели? Определить это непросто. Однако этому можно научиться посетив дегустацию. Вот "Ресторанные заметки" и посетили небольшой мастер-класс который устроили представители кофе illy...."

Читать далее

"Умение вкусно готовить потихоньку входит в моду  нашей стране. Даже те, кто был очень далеким от кухни, начинают осознавать, что умение хорошо готовить – это не только обязанность каждого уважающего себя человека, но и невероятно интересное занятие.  В связи с этим в Украине теперь можно найти кулинарные школы и мастер-классы на любой вкус и степень подготовленности. Часть из них рассчитана на серьезный подход к делу (это всевозможные академии), другая – это, скорее, способ пр..."

Читать далее

"Денис и Женя - владельцы молодого "стартапа", компании "Конфитюр", название которой само о себе говорит уже немало - это гастромастерская, в которой производятся несколько видов соблазнительно вкусного конфитюра (слово "варенье" ребята не любят - считают его слишком пошлым для продукта, который они производят с особым трепетом и следуя точным рецептам). Все вкусности вы можете заказать прямо на сайте - confit.com.ua.  В это зимнее воскресное утро мы собрались дома у Де..."

Читать далее
1331 заведение на сайте,
13763 отзыва к ним

Render time: 0.757 sec