Ресторанные заметки

Parma

Рейтинг: 8.85;   55 отзывов


Тип заведения - Кафе
Кухня - Итальянская кухня.

Парма – небольшой уютный ресторанчик, словно уютная итальянская квартира, в которой живет большая шумная и гостеприимная семья.

Гостям предлагают итальянскую пиццу и пасту собственного производства, приготовленную по старым итальянским рецептам. А в испанской печи на углях готовят вкусный гриль. На десерт – знаменитая итальянская Панна котта и Тирамису.

Особенностью заведения является открытая кухня, где гости могут наблюдать за приготовлением блюд. И все происходит так, как это делают на домашней кухне в больших итальянских семьях.

Парма – это неисчерпаемое гастрономическое приключение и хорошая добрая традиция.
Развернуть описаниеСвернуть описание

Сервисы:We speak English!.

Музыкальный стиль:jazz, bossa nova

Количество мест:Основной зал: 64, летняя площадка: 46, места для курящих: в этом заведении не курят

Отзывы о кафе Parma

Кухня Интерьер Сервис
Виктория 1
о кафе Parma   (12.3.2014)
Кухня: 10  Интерьер: 10  Сервис: 10
Вчера, 11 марта 2014 года, праздновали юбилей моего возлюбленного. Выбрали Парму потому, что являемся частыми посетителями этого заведения и каждый раз остаемся довольными!
Кухня была как всегда на высоте (ели всё - и рыбу, и мясо, и салаты, и пасту, и пиццу и даже окрошку ))) - всё очень вкусно!
Обслуживание: Отдельно отмечу официанта Ангелину, очень приятная и хорошая девушка, которая сделала все по высшему разряду.
Цены: На мой взгляд, за такую отличную еду - достаточно приемлемые цены, порции достаточно большие. Приятно порадовал еще и бонус -25% в честь ДР.
Спасибо за такое прекрасное заведение в нашем районе, как Парма!
 0  0
нет комментариев   Добавить комментарий
Добавление комментария к отзыву посетителя Виктория о кафе Parma

Ваш комментарий:


Gordana 21   
о кафе Parma   (19.2.2014)
Кухня: 5  Интерьер: 10  Сервис: 5
Мне всегда импонировала отписывающаяся здесь администратор данного заведения Инна, если я ничего не путаю. Умеет человек уже заочно вызвать симпатию к себе и к работе, которую делает.
Но после визита в данное заведение, мне показалось, что там администратор или в отпуске или вообще не предусмотрен.
Интерьер - хороший, светлый, ненавязчивый. Открытая кухня - это замечательно и очень даже популярно, но увы, не в вашем случае. На открытой кухне хотелось бы видеть слаженную работу поваров, наблюдать как профессионалы со знанием дела "творят" твой заказ. В реальности же мы там имеем измученную неулыбчивую женщину, плохое освещение и никакого "захватывающего процесса" - это грустно, господа, есть над чем работать.
Меню странноватое у вас, как для итальянского ресторана. Я даже растерялась сначала. Неужто так трудно хотябы в интернете прочитать как в этой стране трапезничают. Какие-то утки-кролики, а простого рагу болоньезе не было. Мне кажется, что если хотябы провести работу с персоналом на предмет, что есть "первое" в итальянской кухне, а что есть "второе" и последовательность упоребления, то было бы уже веселее. Потом смелый мальчик официант предложил граппу на аперетив - прекраснейший выбор. Зато попытки выбрать то или иное кушанье тот же бравый парень прерывал безапеляционным "нет", разумеется без предоставления альтернативы. Короче пила я в итальянском ресторане имбирный чай (был вкусный, кстати) и ела отвратнейший вишневый пирог. По поводу последнего я вообще в недоумении, вы сами хоть его пробовали?
Да и еще, печи для пиццы - это жесть. Вы же отдельно стоящее здание - поставили бы дровяную, весь город к вам бы ездил. Короче плохо, к сожалению...
 0  0
5 комментариев    Добавить комментарий
Тамила

Наша семья часто посещает Парму...вишневый пирог -однин из наших любимых десертов. Люди за соседним столиком тоже его заказали, и им он понравился!!! пицца-одна из лучших в городе, а в какой печи они готовят уже не так важно...такое впечатление, что этот комментарий, писал злостный конкурент пармы))))

Ирина

Gordana, +1! Присоединяюсь к ее отзыву. Также, думаю, пора определиться "Парме" - они кафе или ресторан?! Находится в разделе кафе, но в описании "Парма – небольшой уютный ресторанчик".

Gordana

Ну как сказать, хорошо, кода клиент доволен и ему уж ничего не важно. Про вишневый пирог не напоминайте мне даже - гадость однозначно. Ну а что касается лично меня, то я, исходя из того, что конструктивно ругаю на этих страницах не только Парму, конкурент всем ленивым и запущенным заведениям города.

PARMA

Уважаемая Gordana, возможно в очередной раз вас разочаруем, так как " отпишется" вам не Инна! Спасибо за Вашу оценку интерьера и работы заведения в целом, но хотелось бы , дабы Вас не разочаровать впредь, задать вам несколько вопросов. Скажите пожалуйста, что вы именно имеете в виду когда высказываете желание видеть весь слаженный процесс приготовления в целом, нам очень интересно чего вы не увидели, улыбок поворов или подкидывание и освеживание туши в воздухе, вы нас простите пожалуйста , но во всем мире, и вы как человек посещающий часто заведения в виде кафе или ресторанов надеюсьь с нами согласитесь, принцип и прелесть открытой кухни это действо человека в данном случае повара, а не чистка картошки или лука у вас на глазах! Даже если Ваш рост ниже среднего, Вам все равно сидя видно и как готовится паста ,салаты, гриль вообще выше уровня стойки, ах да вы же написали о недостаточном освещение, мы крайне удивлены так как вы единственный человек которому на 20 квадратных метрах недостаточно 300 ватт! За оценку вишневого пирога отдельное спасибо, но мы расстроены и в недоумении почему вы не понравившейся Вам пирог ели и просто не сказали официанту что он Вам не по вкусу, мы бы его с удовольствием и абсолютно бесплатно вам поменяли или просто не посчитали бы, вам было достаточно позвать официанта или администратора и высказать свою объективную оценку и указать в чем же его отвратительность!Ну а насчет печей, мы бы вас хотели попросить сначала попробовать нашу пицу выпеченную не в печи на дровах, и если скажите что для того что бы вы забыли и мальчика и отсутствие света с улыбками поворов и отвратительнейший вишневый пирог, нам нужно сделать каменную печь, да при этом еще и весь город поедет соответственно вашему прогнозу, мы ее обязательно сделаем в кратчайшие сроки! С огромным уважением, Парма.

Gordana

Да я какбы уже догадалась по "искрометному чувству юмора" мне ответившего, что это не Инна, хоть с последней я и знакома только на этих страницах.
Пожалуйста говорю, - на открытй кухне я не увидела вообще никакого процесса, хотя вроде бы пришли мы около 20-00, а это, если я не ошибаюсь, время ужина. Но там, увы, ничего не готовилось не чистилось и даже не шевелилось. Повторюсь, была только одна невеселая дама.
Вашу пиццу я пробовала летом 2013 года, поэтому и обратила внимание, что несмотря на достойные ингредиенты, температуры в печи не хватало, что отразилось на конечном качестве. Я соглашусь, что и в электрической печи можно сделать хорошую пиццу, но только дома или в закусочной.
А теперь, остроумная Парма, позволю себе заметить, что вы каким-то образом пропустили мое замечание по поводу структуры меню и очередности подачи блюд и спиртного в итальянском ресторане. С удувольствием жду не менее искрометных, а главное содержательных ответов, в которых сразу же можно распознать опытного ресторатора и маркетолога, неуклонно ведущего свое заведение к процветанию.
Всех благ.

Добавление комментария к отзыву посетителя Gordana о кафе Parma

Ваш комментарий:


Алексей 1
о кафе Parma   (17.2.2014)
Кухня: 9  Интерьер: 9  Сервис: 5
Заказывали столик на 14 февраля. В целом понравилось - аккуратный интерьер, меню судя по всему заменили после отзывов про изношенность, хотя кухня и открыта неприятнхы запахов слышно не было. Цены возможно завышены немного но кухня не разочаровала.
А теперь почему сервис получил низкую оценку. Столик был заказан на 19-00. Мы немного опоздали потом минут 10 изучали меню. Т.е. когда делали заказ было 19-30 официантка предупредила что наш столик заказан на 21-00 другими людьми так чтобы мы были в курсе. При заказе столика никто нас у этом не прудепреждал. Мы не стали возмущаться так как праздник все таки и портить настроение не хотелось. Я понимаю что в праздник ажиотаж в таких заведениях но это не повод устраивать такое (я даже не знаю как назвать). Если бы во время заказа столика предупреждали или потом позвонили сказали что такие у них условия. А так в следующий раз подумаем прежде чем идти в Парму.
 0  0
нет комментариев   Добавить комментарий
Добавление комментария к отзыву посетителя Алексей о кафе Parma

Ваш комментарий:


Сергей 1
о кафе Parma   (1.2.2014)
Кухня: 8  Интерьер: 8  Сервис: 8
Мы достаточно часто ужинаем семьей в Парме.В принципе,нас все устраивает.
Есть конечно мелкие перекосы,но их быстро разрешает замечательный администратор (Думаю, такого еще надо поискать).
Вот и сегодня хотим перекусить после кинотеатра.
Что касается цен - согласен с предыдущим мнением,что они несколько завышены.
Как альтернатива,пообедали в Траттории на Научной. Настоятельно рекомендую администратору Пармы зайти на их сайт или выпить чашку кофе самой .
Данное заведение во многих отношениях выгодно отличается, в том числе и ценами(несмотря на то, что находятся в центре), да и попасть туда сложновато.
Мое мнение : Парма хорошее заведение,но нужно все таки учесть месторасположение.Ведь даже несмотря на скидку на специальное меню,дисконт,скидку на меню с собой и др.зал практически всегда полупустой.
 0  0
нет комментариев   Добавить комментарий
Добавление комментария к отзыву посетителя Сергей о кафе Parma

Ваш комментарий:


Ирина 35    
о кафе Parma   (13.1.2014)
Кухня: 7  Интерьер: 8  Сервис: 9
Ужинали с мужем. Впечатление двоякое. Из позитивного можно отметить: милый интерьер в "итальянском минимализме", приветливый и внимательный персонал, неплохая подача блюд и вкус некотрых из них (из заказанных 4, нам понравилось 2), хорошая идея с "блюдами дня" со скидкой. Но, к сожалению, есть и минусы: потрепанное меню неприятно удивило в первых минутах знакомства с рестораном, открытая кухня - это интересно, но усильте вытяжные сиситемы, так как запахи мешают и наша одежда пропиталась запахом еды. И главный минус - это цены! Цены явно завышены. Меня не испугаешь ценами в ресторанах Харькова, если они оправданы, но ресторан находится не в центре, не интерьер, не кухня не ошеломляют, нет изюминки. Если бы ресторан снизил цены грн. на 10-15 с каждого блюда и не учитывать мелкие недостатки, то вполне приятное место для времяпровождения и ужина.
 0  0
6 комментариев    Добавить комментарий
Марина

Ирина, не могу не встать на защиту, моего любимого заведения. По Вашей логике получается, что чем дальше заведение от центра, тем дешевле цены должны быть? Я считаю, в Парме отличный интерьер, мне там очень комфортно и уютно. Открытая кухня это тоже круто, мне нравится видеть кто и что готовит, запах еды меня никогда здесь не раздражал, а чем там должно пахнуть? Конечно, мне хотелось бы чтобы цены были дешевле, но нам всегда хочется чтобы все было дешевле. Но при этом, не должно страдать качество, лучше я переплачу 10-15 грн. К тому же, на меню дня -40%, думаю там всегда есть, что выбрать. Вот про потрепанное меню, с Вами полностью согласна, его не приятно брать в руки. Кстати, во круг Пармы достаточно мест с более дешевыми ценами, но туда идти как-то совсем не хочется.

Ирина

Ресторан должен соответсвовать уровню цен. В составляющую цены входит: меню, интерьер, качество обслуживания и т.д. В Харькове есть более достойные и общепризнанный места, где такая ценовая политика не вызыват нареканий, а полностью ее оправдывает. Я не призываю Вас, Марина, соглашаться с моим мнением (и моего мужа), а выражаю свое субъективное, для чего и создан данный сайт. И, кстати, я тоже считаю, что открытая кухня - это интересно, но вытяжные системы явно не справляются со своей задачей, так как не думаю, что после посещения ресторана, наша одежда должна вонять едой.

Марина

Ирина, Вы могли бы назвать парочку заведений, где такая ценовая политика не вызыват нареканий, а полностью ее оправдывает. Хочу, понять совпадают ли наши вкусы или нет.

Ирина

Чехов, Шарикофф.

Пряность

Потрепанное меню поразило меня еще примерно год назад, какое-же оно сейчас???По поводу цен на кухню меня лично ничего не смутило-продукты качественные, близкие к оригинальным, а не их более дешевые аналоги!А вот на барную продукцию-хотелось бы пониже.Дороговато.А рыбой попахивало в зале когда жарили, но после ее выдачи быстро развеялся запах,так что вытяжка мне кажется справляется!

Инна

Здравствуйте, Ирина. Спасибо Вам за то что Вы посетили наше кафе, за оставленный вами отзыв,мы всегда прислушиваемся к мнению наших гостей, и стремимся к лучшему...На название ресторан мы никогда не претендуем, хотелось создать уютный уголок семейного типа, что бы можно было под спокойную музыку насладится домашней итальянской кухней приготовленной из действительно качественных продуктов - кухня открытая можно в этом убедиться,(ценовая политика основана исключительно из за цены качественного продукта), меню,интерьер, качество обслуживания в расчет не бралось)))Ну а цены на спиртное,да слегка завышены, но хочу повторится, т.к семейное кафе, НО у нас существуют акции -25% она распространяется на спиртное Также -25 на весь стол если Вы отмечаете у нас день рождение...Ну а акция -40%))) Что касается меню, вытяжной системы,тут признаю, извините исправимся))))

Добавление комментария к отзыву посетителя Ирина о кафе Parma

Ваш комментарий:


Тарас 1
о кафе Parma   (21.12.2013)
Кухня: 10  Интерьер: 9  Сервис: 10
Побывали у вас на днях впервые. Впечатление осталось хорошее. Стейк свиной вкусный-порадовал, салаты тоже хороши, порции большие) Обслуживание "не напряжное", что не может не радовать. Мы сначало присели возле окошка, за маленький столик, зона сама больше понравилась, но там жутко холодно, девушка нам любезно предложила пересесть за другой столик на диване, якобы там теплее, да и места для нашего заказа больше, спасибо за беспокойство! Вообщем описывать наше пребывание можно долго, не буду этого делать, скажу только то,что теперь у вас +2 постоянных клиента
 0  0
1 комментарий    Добавить комментарий
Инна

Спасибо, очень приятно)))))

Добавление комментария к отзыву посетителя Тарас о кафе Parma

Ваш комментарий:


Показать еще 10 отзывов      Показать все отзывы
Кухня  Сервис  Интерьер 
читательский рейтинг 8.85
Рейтинг за год
Последние комментарии к отзывам
Gordana   (18.3.2014):   "Да я какбы уже догадалась по "искрометному чувству юмора" мне ответившего, что это не Инна, хоть с последней я и знакома только на этих стра..." к отзыву Gordana
PARMA   (16.3.2014):   "Уважаемая Gordana, возможно в очередной раз вас разочаруем, так как " отпишется" вам не Инна! Спасибо за Вашу оценку интерьера и работы заве..." к отзыву Gordana
Gordana   (7.3.2014):   "Ну как сказать, хорошо, кода клиент доволен и ему уж ничего не важно. Про вишневый пирог не напоминайте мне даже - гадость однозначно. Ну а что касает..." к отзыву Gordana
Тамила   (6.3.2014):   "Наша семья часто посещает Парму...вишневый пирог -однин из наших любимых десертов. Люди за соседним столиком тоже его заказали, и им он понравился!!! ..." к отзыву Gordana
Ирина   (6.3.2014):   "Gordana, +1! Присоединяюсь к ее отзыву. Также, думаю, пора определиться "Парме" - они кафе или ресторан?! Находится в разделе кафе, но в опи..." к отзыву Gordana
Показать еще 10 комментариев   
Заведения на карте, заведения рядом   карта всех заведений

Лучшие в разделе "Кавказская кухня"

2 УРАРТУ

Полный рейтинг

Похожие заведения
Кафе Папа Roma Итальянское кафе Харьков
Папа Roma Итальянское кафе
Рейтинг: 6.67;  
9 отзывов

Кафе After Shopping Café “Barbaris” в Дафи Харьков
After Shopping Café “Barbaris” в Дафи
Рейтинг: 6.87;  
25 отзывов

ТОРТУГА
Рейтинг: 6.65;  
18 отзывов

Кафе Dufarin cafe Харьков
Dufarin cafe
 
Кафе Гавар Харьков
Гавар
Рейтинг: 7.50;  
9 отзывов

События в кафе Parma

Пока нет ближайших событий

События других заведений
1047 заведений на сайте,
9486 отзывов к ним

Render time: 1.050 sec