Ресторанные заметки

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock. Villaggio аутентичная итальянская еда, 26.03.2015

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей, сырное фондю - блюдо для гурманов, которых объединяет дружба и клуб Five o'clock.

За последние полгода у меня выработалась устойчивая ассоциация: «СЫР - ресторан VILLAGGIO»  J Именно поэтому решили не нарушать «вкусное правило» и кулинарный эксперимент под кодовым названием «camembert fondue» провести в Villaggio.

Несмотря на дождливую погоду, вечер был очень теплый.  Мы общались, шутили, делились впечатлениями и планами. Иногда ведь просто необходимо отвлечься от суровости наших дней, подпитать себя позитивом, чтобы появились силы противостоять, поддерживать и не падать духом.

Перед тем как преступить к кулинарной части, maître fromager предложила гостям разогреть вкусовые рецепторы мини-дегустацией сыров с белой плесенью. Дарья Ивашкевич подготовила для нас самые классические и  характерные сорта: Бри Дижон, молодой столовый сыр с белой плесенью - Буш де Шевр, Линго double-cream и настоящий! Бри де Мо, родом  из французской столицы.

А фондю, к котрому мы преступили после выбора фаворита дегустации, готовили из, не менее именитого сыра - Нормандского Камамбера. Да-да, фондю из самого настоящего Camembert de Normandie.
«Простые сырки-имитации совершенно не годятся», - доказала maître fromager.
«Рецепт, я называю «ленивым фондю», так как готовится он совершенно просто, в два движения, и не требуя специальной посуды и подготовки.  Все дело в правильном сыре и ароматных добавках», - делится секретами Даша Ивашкевич.

Гости разбились по парам, каждая выбрала самый аппетитный Камамбер. Как вы наверняка уже знаете,  данный сыр продается только в деревянных коробочках. Обернули его фольгой, зафаршировали чесноком, посыпали специями, щедро полили вином, завернули края фольги и отправили в печь. Спустя 10-15 минут мы уже вдыхали душистые ароматы, с любопытством разворачивая блюдо.  
На первый взгляд, ничего не изменилось, но когда вилкой аккуратно сдвинули корочку…  Настоящее пряное, чуть пикантное, ароматное сырное фондю, которое замечательно сочетается с традиционными греночками, колбасками и даже фруктами!
А сколько существует традиций, связанных с употреблением этого невероятного блюда.  Самая приятная: когда мужчина теряет в фондю греночку, он угощает вином всех сидящих за столом. Как же нам повезло, с нами был сомелье, Дмитрий Сапрыкин. Теперь могу точно сказать, что к этому фондю идеально подходит белое сухое вино из винограда сорта Grillo.

Люблю вечера, которые хочется продолжать…

До новых встреч в марте!
Ваша, Т.Ч.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01
Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

Фондю - идеальное блюдо для компании друзей. Клуб Five o'clock.

01

Лучшие в разделе "Кафе"

Здесь пока никого нет

Полный рейтинг

"Историческая столица Западной Украины издревле славилась своей гостеприимностью. Именно во Львове можно посетить рестораны, которые открыли свои двери еще двести лет тому назад. Не отстают от них более молодые заведения — наши современники. Четвертый год подряд поражает неувядающей оригинальностью и фонтанирующим креативом сеть концептуальных авторских ресторанов «!ФЕСТ». Смелые проекты и их профессиональная реализация делает компанию уникальной. Шаг первый: зарождение идеи Когда речь ..."

Читать далее

"В Рождественскую ночь и на Старый Новый год  рестораны "Синдиката Вкуса" распахнули свои двери для всех, кто готов еще раз с головой окунуться в водоворот развлечений и повеселиться от души!  Широко гуляли на зимнем дворике с щедрыми угощениями: варениками по старинным рецептам, вкуснейшими закусками, ледяной водочкой, чай из самоваров - праздник под весёлые колядки от фольклорного ансамбля прошёл лучших традициях! Все фото смотрите: http://mindal.kharkov.ua/photogall..."

Читать далее

"Ежегодно итальянский производитель кофе Lavazza представляет очередное издание своего легендарного календаря. Работа над подобными проектами похожа на шахматные партии: в заданных жесткими правилами рамках мастера пытаются создать что-то новое, необычное. Наблюдать эти ряды чрезвычайно интересно. Есть возможность увидеть как черты времени, так и черты авторского стиля авторов. Плюс к этому - почти каждая картинка - скрытый парафраз какой-то картины или фотографии прошлого.  В качест..."

Читать далее
1331 заведение на сайте,
13763 отзыва к ним

Render time: 2.270 sec