Якитория на Квитки- Основьяненко

Как хорошо, что вы планируете посетить это место в следующий раз))

Неужели,ещё есть люди у которых Якитория это любимый ресторан? :)))

Якитории очень повезло, что есть такие лояльные клиенты.

А вот и реклама подоспела))

Мила, лайк

Никогда не заказывайте сеты на дом!!!Это ужасно!!!Место 30 минут,прождали час,рис закончился!!!Как такое может быть,ужас.Рис разваренный,не суши,а каша,наложили только одного васаби,соус как украли,имбирь(гари) вообще никто не положил.Зачем???И так пожрут!!!Не заказывала,и больше никогда не буду.Просто ужас.Потрачено время и деньги.

Подтверждаю ,был там с ребёнком ,и был в шоке что там разрешают курить ... значит хозяева.плевали они на тех кто не курит.не зря оля фреймут у них табличку забрала .так им ... и нужно

на первом этаже не курят.

Были с семьей в январе- доча любит суши. На втором этаже. Рядом, за соседним столиком юные девицы закурили- попросили официантку уладить Молниеносно,с улыбкой девушка намекнула соседкам о запрете.Рядом с нами желающих курить больше не сажали. Суши оказались вполне на 10, салаты и горячие блюда на уровне "ПТУ" Вряд ли когда-нибудь вернусь...

Вот прям будто мысли мои прочитали!.. Или я Ваши?.. ))) Вобщем - поддерживаю!

Poka takie kak Grishaeva rabotaut - vse budet OK !!!

иногда читаю отзывы и кажется, что хожу в какую-то другую якиторию. всегда любила там зеленый чай в том числе и из-за того, что вода хорошая, а в зеленом это особенно чувствуется. да и на работу мы часто бизнес-ланч заказываем, хотя работает рядом, потому что ничем не отличается от ресторанного...

То есть вы считаете, что грязная кухня и неправильное хранение продуктов - это нормально?

Нет, конечно не нормально,но я просто уверена, что везде эти правила хранения нарушаются, и мы, пока этого не знаем, кушаем с довольным видом. Нам показали сейчас Якиторию в неприглядном виде, но остается только гадать, насколько все "хорошо" в других хороших ресторанах, в которые Фреймут не пустили (еще или уже). Я никому свое мнение даже не пытаюсь навязывать, просто я не бросаюсь в крайности - увидела по телевизору и сразу поверила. Меня в этом ресторане еще "не обижали", поэтому и буду его посещать.Вот что я имела в виду.

Вот, интересно, фраза "Если бы копала - табличек Ревизора бы в Украине никто, наверное не получил..." и продолжение что был бы стимул соответствовать... Вот это и есть наш менталитет, кухня грязная - сидим, роллы разваливаются, нормально ... Ну тогда и в подъезде на ступеньках ничего. Всем известно, что Якитория забилиа на своих посетителей, и живет за счет таких как Вы. В сфере услуг ВСЕГДА требуйте качества, это будет самый лучший стимул для повышения качества обслуживания, ибо не всегда существует обратная связь

Сдаюсь...Я согласна, я не требовательный клиент.Буду что-то менять в своем отношении к себе и к тому, за что плачу:)

Программа Фреймут необъективна и оперирует разными критериями - это факт. Если не находят ничего горяченького - приходят с графитом искать отпечатки пальцев. Если их не пускают в кафе, то они не ретируются, чтобы людей отпустили, а ждут, когда дойдет до крови. Если им взбредет в голову приехать во второй раз ради очередной "сенсации", то они придумают, что пришло много плохих отзывов, и поедут (хотя уверена, что после каждой программы есть недовольные). И я лично не увидела за оба раза на кухне Якитории ни грязных столов, ни тухлятины, ни тараканов, в общем, ничего такого, из-за чего я бы перестала туда ходить.

Ава, а кто Вас пустил на кухню?

у них есть программа "день открытых дверей". можно прийти и походить по кухне. посмотреть где и как продукты хранят и т.п. ещё и покормят в конце))

Слышала о Дне открытых дверей, но никогда не ходила... И что? Действительно всех пускают на кухню и все показывают?

Я тоже слышала про "День открытых дверей" только в Мафии.Но ребята,не смешите- естественно перед таким днём всё тщательно убирается,маркируется и т.д. И это не удивительно. Вы же не заходите туда в час пик ,когда на кухне хаос.

Ольга, мой брат буквально сегодня был на мастер-классе одного крутого повара по японской кухне в Харьков Паласе. Кроме правил а-ля "угорь нужно подогревать", еще было такое замечание, что рис ни в коем случае не нужно мять и придавать ему какую-то мега-правильную форму. Поэтому если суши разваливаются, а не склеяны (майонезом, как в некоторых наших доставках, хаха), то это не такой уж и плохой показатель. Да и вообще брат сказал, что по итогам МК мы как и дома с ним будем готовить суши немного иначе, да и ресторанным совсем другие требования будут, чтобы распознать "настоящие". Как раз суши из Якитории очень даже подходят под это определение по разным параметрам.

Больше всего в вашей истории нас обеспокоило стекло в еде. Ольга, мы надеемся, вы сообщили об этом официанту или администратору, также надеемся, что Вам принесли извинения еще тогда, в любом случае — простите, пожалуйста. Тот факт, что, по слухам, это случается даже в мишленовских ресторанах, вряд ли украсил Вам вечер, надеемся, Вы не поранились. Или это было не с Вами? (Мы просмотрели всю ветку комментариев и не увидели других упоминаний о стекле)

История про пригорелый рис нас тоже смутила, вы первая, от кого мы это слышим, надеемся, что и последняя, так как наши шефы за рисом следят с особенной тщательностью, тем более, что при нашей технологии приготовления он не мог подгореть в принципе. В любом случае — извините, пожалуйста, если что-то в нашей еде Вас расстроило. Надеемся, Вы дадите нам второй шанс, а мы постараемся, чтобы Вы ушли от нас в прекрасном настроении!:)

История со стеклом произошла с другой, незнакомой мне, девушкой. Я прочитала об этом на другом сайте. При необходимости, могу дать ссылку.

Якитория, какие"мишленовские рестораны"?!! Вам до обычной качественной сусечной - как до Токио "рачки". Узбагойтесь.

Уважаемая Мира!Читал ваш отзыв улыбаясь)))-это же Якитория!не о каком сервисе,вменяемых официантах и вкусной еде не может быть и речи!!!О Боже,прости за такую прямолинейность...

Что касается случая с полотенцами — тут даже не будем уточнять, когда это было)) Этот эпизод имел у нас место быть ровно один раз и мы его, к сожалению или счастью, его помним:)) Мира, нам очень жаль, что Вы к нам пришли именно в тот день, потому что во все остальные дни у нас полотенца есть всегда. Наверное, будет не очень честно рассказывать тут об ошибках стажера, просто примите, пожалуйста, наши извинения. И за поведение официанта — тоже извините, пожалуйста. Если вы хотите рассказать об этом случае подробнее — позвоните нам, пожалуйста, по телефону (097) 557 00 25!

так значит это правда....ещё одно разочарование в жизни - программа Ревизор!!

Ну почему же разочарование. Я искренне верю что у всех людей вкусы разные и, возможно, что Ольге действительно там понравилось. Я считаю, что ее передача - это высказывание ее сугубо личного мнения ну и это больше шоу, чем экспертное мнение (имхо). А вот как относиться к ее мнению - этот выбор уже за вами ;)

появилась инфо,что Ревизор повторно в Харькове,т.к. харьковчане не согласны с результатами одной из ревизий....возможно о Якитории речь))

Марина,а откуда у Вас такая информация?Это точно?

А что курить уже разрешили в ресторанах? Пришли с друзьями сюдана Квитку в караоке попеть. И дым -коромыслом! Сначала народ держался, сознательные даже выходили, Но потом! персонал замечаний не делал и от дыма потом просто выедало глаза.Ну еду а лучше и выпивку в караоке лучше заказывать - все сомнительно и суши и напитки, разве что сразу бутылку, чтобы при тебе открывали. Но КУРИТЬ! И здесь можно?! В Киеве такого беспредела нет.

6 апреля табличку Ревизора всё-же забрали.

Забавная передача "Ревизор". Дали табличку, потом втихаря забрали. На каком основании тогда давали? Если ресторан понравился, то зачем забирали? Какой срок действия этой "таблички"?

Я считаю, что срока действия у таблички нет. Даже, если повезло и Ревизор табличку выдал, уже на следующий день всё зависит от ресторана, будут они стремиться оправдать "табличку" перед гостем и поддерживать чистоту, порядок, сревис и т.д. или расслабятся и табличка будет использоваться просто как наживка для активного потока гостей.

John, забрали не "втрихаря",все будет показано. Ревизор сам об этом объявил на страничке в ФБ

Ну тогда хорошо, придется даже посмотреть передачу. Очень интересно за что же дали табличку ))

))) мой отзыв попал в передачу ))) Мда, честно говоря по сравнению с коныками в якитории просто идеально чисто. В коныки, правда, никогда не ходил. :) Не понял почему не пустили в отель 19, не думаю что там грязно.

А я вот задумалась, почему именно Якитория вызывает такую бурную дискуссию, у нас в Харькове это единственное заведение с сомнительной репутацией?

не один Ваш;) что не может не радовать!
надеюсь, справедливость восторжествует)
насчет отела 19 - тоже очень удивлена
наверное среди посетителей были очень скрытные люди)

"...наверное среди посетителей были очень скрытные люди)"
В первую очередь об этом подумал. Ну могли бы сказать что, мол, извините, все номера заняты. Похоже застали их врасплох.
"надеюсь, справедливость восторжествует)"
возможно значек и оставили, но сохраняют интригу и вывесят его только после следующей передачи. Я думаю, что якитория не самый недостойный ресторан :) хоть стараются, отмыли все. Пробки на соусниках - уже что-то. ))) Ну посмотрим.

Здравствуйте многоуважаемая Якитория. Да я ж не против того, что подошла принять заказ другая девушка, просто наверное неплохо было бы что бы и она представилась. Ато получается ситуация: подходит официантка и говорит - добрый день, меня зовут Ольга. Я сегодня буду вашим официантом... Тут через несколько минут подходит другая девушка и говорит - вы уже готовы сделать заказ?
Ну это лично мое мнение.
P.s. К вашим стажерам я отношусь с пониманием, надо отметить - у вас они стараются :)

У нас действительно нет правила "привязывать" одного официанта к одному столику. На то есть две причины. Первая: Мы тестировали разные схемы работы, и вот эта — с разделением зон ответственности — оказалась самой продуктивной. В дорогих ресторанах, где поток клиентов меньше (приходят на дольше), логично приставлять 1го официанта к конкретному столику. А когда нужно все делать очень и очень быстро, удобнее, чтобы одна группа официантов отвечала за прием заказа, вторая — за принос блюд, третья — за уборку стола.

И вот тут и вторая причина: есть стажеры, новички. Начинают они, как правило, с уборки, потому что они еще не знают наизусть меню, им сложно порекомендовать блюдо, ответить на вопрос о составе. Поэтому если в конце вечера возле вашего столика внезапно появляется "новое лицо" — это с большой долей вероятности стажер, будьте к нему, пожалуйста, снисходительны, мы все с чего-то когда-то начинали:)

Как по мне, "Якитория" - одно из самых лучших заведений японской кухни, не только Харькова, но всей Украины! Друзья, раз уж так пошло, давайте посочувствуем "Якитории", считаю что табличку забрали не оправданно((( Я, вся моя семья, друзья регулярно посещаем заведения этой сети, но поверьте, несмотря на всю грязь, которой пытаются облить это заведение, меня никто не переубедит что качество блюд и сервис обслуживания "Якитории" не заслуживает таблички Фреймут!Одни из самых вкусных и свежих суши в Харькове, тем более всегда радуют акции, персонал тоже не безразличен к своим посетителям, а особенно постоянным! "Якитория", мы с вами! Процветания вам и долголетия! Надеюсь, что следующий визит Оленьки Фреймут принесет Вам желаемую табличку, хотя она вам и не нужна, это подтвердят ваши постоянные посетители! А конкуренция -очень жестокая штука)))

Елена,как жаль,что вы весьма непритязательный человек,судя из ваших же слов....и никогда не пробовали в жизни хорошие и вкусные роллы,тоже печально...надеюсь,у вас ещё все впереди,и вы поймете,почему у Якитории забрали табличку!

Марина! Поделитесь пожалуйста своим тяжелым жизненным опытом, где можно попробовать Ваши хорошие и вкусные суши??? В Якитории они меня вполне устраивают, иначе я бы и не посещала это заведение! Это мое мнение и мой выбор, если знаете где лучше, подскажите)))) схожу попробую и сделаю вывод, а пока не стоит никого и не о чем жалеть!))

"Якитория
У нас действительно нет правила "привязывать" одного официанта к одному столику......" Поэтому смело можете поесть в Якитории и не заплатить за счет и при этом совесть-то чиста. Счет ждали 20 минут, его просили принести 2 официанток, в итоге медленно встали, начали собираться всем видом давая понять что мы уходим. И вот она идет мне на встречу с книжечкой для счета и улыбается, провожая нас и желая всего хорошего, но увы счет опять не нам. Мы медленно направляемся к выходу при этом все официанты с нами прощаются и улыбаются!Выйдя из Якитории был смех и полное недоумение,с одной стороны жалко девочек-студенток -попали, а с другой стороны- сами виноваты. Так что кто хочет может повторить!!!Якитория вам удачи)))))))))))))

Инна, спасибо за Ваш отзыв. Обязательно примем к сведению информацию о скорости обслуживания операторов службы доставки. Примите наши извинения за предоставленные Вам неудобства. Не могли бы Вы оставить свой контактный номер телефона для обратной связи на сайте mafia. ua. или связаться с нами по телефону горячей линии 097-557-00-25, чтобы мы смогли загладить вину перед Вами".

Алексей, спасибо за ваш отзыв! Извиняемся за качество обслуживания! Будем очень благодарны, если вы обратитесь по номеру горячей линии (097) 557-00-25 и оставите свои контакты. Официант Евгения и администрация получили выговор. Надеемся, в дальнейшем таких ситуаций не будет. Спасибо

Nochka, пожалуйста, сообщите номер карты и подробности по телефону горячей линии 097-557-00-25. Если будете у нас снова (на что мы очень надеемся!) сообщайте обо всех проблемах на горячую линию незамедлительно! Мы обязательно примем меры и постараемся больше не разочаровывать своих гостей.

Душка, 20 минут – это нормальное время ожидания для многих блюд, их же нужно приготовить.
Почему рыба показалась Вам несвежей? Сообщите, пожалуйста, об этом по телефону горячей линии 097-557-00-25 или через обратную форму связи на сайте mafia.ua. Мы постараемся разобраться в ситуации.

20 минут это еще нормально, даже супер... Вот сегодня были с подругами в Караване и зашли в ресторан Таки-Маки... там мы основной заказ ждали около часа, а потом еще и десерт минут 15-20... Да еще и ко всему обчитать хотели, вместо одного десерта посчитали два (хорошо, что перед этим посетительница администратору жаловалась, что долго ждала и хотели обсчитать... поэтому решили свой счет проверить)

Лилиана, конечно, когда зал заполнен, каждый столик вынужден ждать своей очереди. И это нормально, хотя и не очень нравится ждать, когда «душа поет». Это обычные правила, надо же дать возможность всем проявить себя в равной степени. Когда совсем невмоготу, есть, кстати, CRAZY-меню и песня вне очереди.
За неверный счет приносим свои извинения! Правильно, что не промолчали и разобрались в ситуации. Пожалуйста, в случае спорных и конфликтных ситуаций обращайтесь по телефону горячей линии 097-557-00-25!

Адриана, спасибо за теплые слова! Будем рады видеть Вас в ресторане, а также привезти Вам что-нибудь вкусненькое домой ;)

Амина Сергеевна, обращались ли вы по телефону гор. линии 097 557-00-25? Если нет, то почему? Если такая ситуация действительно имела место, сообщите нам на горячую линию все подробности, мы разберемся и виновные обязательно понесут наказание.

С 200 гривен в кармане компанией в ресторан? Пусть и в Якиторию? Синдром Шарапова налицо. Или просто временная петля дамочку года этак из 97 к нам в гости забросила...
(Я, ессно, ни на синь-порох не верю в эти сказки венского леса про учетверенный заказ и залоговый Хвост и АукцЫон на Основьяненко, но притворимся на время мальчиками-колокольчиками из города Динь-Динь... Авось еще какой геройский отзыв "амина сергеевна" подвигнется написать %) )

Если официант неправильно понял ваш заказ либо вы ему неправильно обьяснили что вам конкретно нужно было, то это просто человеческий фактор, но вы же видели что принесли вам не то что вы заказывали, то зачем тогда ели это? А если не ели то зачем платили за то что не заказывали? Не надо сказок что вас заставили оплатить - или среди менеджеров якитории на квитке есть гипнотизёры?
И всё таки если не секрет, как вы с 200 гривнами в кармане оплатили счет в 600 гривен?

Не знаю, имеет ли Мафия на втором этаже к Якитории отношение, но, вроде, заходили в те же двери )) в это воскресенье. Есть у них там акция после 12 ночи, одно блюдо заказал, такое же в подарок, и всё вроде норм, только счёт в 279 грн ловкими движениями официанта превратился в 499! )) Мы то были трезвые и быстренько разобрались, официант(девушка) долго извинялась и мы её простили)), но осадок остался.) Отзыв пока не писала, так как не понятно куда именно его писать. А Вы, уважаемый Дмитрий Долматов, не будьте таким недоверчивым.;)

В продолжение отзыва:
"....В залог можно оставить документы, ключи от машины, драгоценности... или палец руки по японским традициям. Нас привязали и били, пока мы не продали все что у нас было и не доплатили 400 грн." шутка :)
А по существу - ну похоже я тоже не "мальчик колокольчик из города Динь-Динь" (c) Dmitry Dolmatov, и не верю в эту ситуацию.

Дорогие "коллеги"!)) Я, дело в том, что тоже не девочка - ромашка)) И думаю, что амина сергеевна преувеличила тот факт, что "принесли в 4-е раза больше", или, может, мы им сразу не понравились, за это нам половину не донесли))), а в остальное верю охотно, так как сама убедилась в математической неграмотности персонала.

Уважаемые гости! Пожалуйста при попытке обсчитать в нашем ресторане или при любой другой спорной ситуации обращайтесь, пожалуйста. на телефон горячей линии 097-557-00-25 или через форму обратной связи на сайте mafia.ua. Если наш сотрудник не прав, он понесет наказание. А принесенные Вам неудобства будут компенсированы!

Спасибо за подробный отзыв, мы обязательно постараемся прояснить ситуацию и не допустить ее повторения в будущем. Приносим вам свои извинения от имени заведения.

А о чём Вы думали приходя в ресторан в такую рань? Или там не люди работают и вас по головке погладят что вы под конец рабочего дня туда пришли? вы хоть чай оставили?

@Макс: А че, посетитель еще должен думать о том, удобно ли работникам заведения его принять в данное время? Ну это конечно ЛОЛ. Макс, если вы там работаете - то лучше быстрее увольняйтесь и устраивайтесь куда-нить где людей нет. Что бы никто не омрачил ваше времяпровождение своим омерзительным присутствием и предложением не менее омерзительных денег за вашу незаменимую работу.
Да уж, некоторые официанты/сушисты считают что от них, как минимум, зависит судьба человечества, и гости ресторана должны обязательно кланяться в ноги и спрашивать не соизволит ли персонал его обслужить. А насчет чаевых - вы ж в японском заведении работаете, так в Японии чаевые вообще не приняты )))
P.s. Знаю что руководство Якитории старается принимать меры для того что бы такие инциденты не происходили, но по-моему надо еще ввести тест на адекватность при приеме на работу, что бы такие люди вообще не попадали в сферу обслуживания.

+ много уважаемому John'у. А Макса, с такими его заявочками, и впрямь по головке погладить не мешало бы. Утюгом.

Карина, приносим Вам свои извинения от имени заведения. Пожалуйста, если сталкиваетесь с подобными инцидентами в нашем ресторане, сообщайте о них сразу же на телефон горячей линии 097-557-00-25. Безусловно, пиво вам должны были заменить на то, которое Вы заказывали.
Что касается роллов – в микроволновке они НЕ разогреваются! Роллы и суши готовятся непосредственно перед подачей гостю.

Спасибо, надеюсь, в следующий раз таких инцидентов не произойдет!!

Если пруссаки выживают - можно сделать вывод, что водоросли и рис не из района Фукусимы...

Ксения, приносим Вам свои извинения за то, что пришлось столкнуться со столь неприятной ситуацией в нашем ресторане. Мы уже приняли меры и обещаем, что сделаем все, чтобы различные представители фауны впредь в «Якитории» не появлялись. Поверьте, эта ситуация – не есть норма для нас, мы очень строго следим за соблюдением гигиены на кухне и в зале.

спасибо )))))

А мой папа говорит, что там где тараканы - там экология хорошая)))))

Дмитрий, почему же маслянай рыба не может иметь желтоватый оттенок? По своей специфике и органолептическим качествам она имеет белую структуру волокна, но, подвергшись тепловой обработке ( а именно копчению), она приобретает желтоватый оттенок. К примеру, мясо курицы также перед копчением имеет один цвет, а после - совершенно другой, не так ли?
Насчет комплимента: если Вам действительно досталось всего полстакана, приносим свои извинения за недолитые граммы. Но, знаете, гораздо неприятнее было бы, если бы чай перелился через край и оказался на Вас (как это регулярно происходит в некоторых ресторанах).
Насчет фаст-фуда, думаю, Вы не правы. Якитория – ресторан демократических цен, а отнюдь не фаст-фуд. И качество кухни и обслуживания здесь ничуть не хуже, чем у ресторанов с чуть более высокими ценами.

Здравствуйте! Не совсем понятен Ваш отзыв. Вы спрашиваете "когда же все станет вместе хорошим", при этом сразу же утверждая, что все неплохо. В любом случае, мы надеемся, что Вы обязательно попадете к нам на хорошую кухню одновременно с отличным обслуживанием, тем более, что мы постоянно работаем над этим и стараемся стать лучше для Вас!

чай из элерса подается регулярно. если Вам его предложили лишь раз, значит можно сделать вывод о частоте Ваших посещений.

а мы заказываем и почти всегда все отлично. Однажды забыли соус, мы перезвонили и мальчик привез, а на следующий день перезванивали,спрашивали все ли понравилось,извинились... Короче мы простили,т.к.все было душевно:)

а мы не простили!!!мы заказывали ланч на указанное время и не собирались ждать,пока мальчик там чего-то довезет....нам это никто и не предлагал,правда....дорога ложка к обеду!!!

Здравствуйте! Во-первых, мы искренне рады, что несмотря на все вышеперечисленные недочеты, которые, как мы уверенны, носят единичный характер и редки, Вы все таки отметили добрым словом нашу кухню. Спасибо! Во-вторых, что касается описанных Вами ситуаций, то мы уже приняли их во внимание и разбираемся с каждой из них отдельно. Любые жалобы Вы также можете направлять через обратную форму нашего сайта (kharkov.mafia-ua.com.ua) или по горячей линии: 097 557 00 25.

Здравствуйте! По поводу столиков. Как известно, в Японии очень ценят миниатюрность предметов, которой всегда сопутствует изящность. Наш ресторан выддерживает подобную японскую стилистику, поэтому миниатюрность наших столиков вполне естественна. Насчет персонала: мы настраиваем их на позитивную работу с каждым клиентом, однако не исключены ситуации, когда кое-кто их официантов по какой-то личной причине не имеет радостный и праздничный вид, возможно даже "кислый". Это случается, ведь все мы люди. О сквозняке - мы постараемся уделить этому больше внимания и исключить подобные ситуации в будущем.

Сами бы так походили - побегали, я бы на ВАС посмотрела!!! Но конечно они долго рассчитывают, больше возле кассы стоят трандят!

Все мы конечно же люди, но все свои проблемы официанты должны оставлять за пределами ресторана, так как этот вид портит настроение и гостям!!!!

если вы в якитории все такие умные то почему так сильно боитесь коментариев и блокируете сайт чтобы никто лишний раз вас не ...

Десятки раз был Якитории все норм.

неделю назад в этом заведении официантка забыла,что мы заказали десерт,когда же мы ей напомнили,что не просто так здесь сидим,она не смутившись даже ответила: "ааа....ой ..вам десерт???я забыла, щас принесу"....принесла конечно....но о работе с персоналом все понятно....

У меня совсем другое мнение о сервисе яки, будучи обладательницей дисконтной карты, каждый раз после посещения любого из ресторанов сети получаю порцию внимания, в виде звонка от службы качества, они интересуются все ли было хорошо если нет то что, мелочь а приятно, и при этом действительно принимаются меры! Поэтому могу сказать, опираясь на приведенные факты, что сервис яки стал лучше.

жаль,что у меня нет их карты,не так часто я к ним хожу,не завоевали они моего доверия....

у меня и моего друга карты мафии, которые действуют и в якитории, с первой недели открытия этих ресторанов. и еще ни разу нам ни позвонили, ни написали... ну я это переживу)

Позвоните на горячую линию, продиктуйте номер телефона и имя, ведь тяжело звонить когда не знаешь номера :)

В целом же, для большинства вин переливание не требуется, но если вы обзавелись изящным графином, что ж, наливайте в него вино, красное или белое, примерно за час до подачи к столу. Оно будет привлекательно смотреться и может даже несколько смягчится.
Температура. Не допускайте резкого охлаждения или остывания вина. Если выбрать из двух зол меньшее, то излишне холодное вино выглядит предпочтительнее, поскольку бокал можно согреть в руках. Прохладная температура - примерно 15 градусов Цельсия (60 по Фаренгейту) - является идеальным вариантом для хороших белых вин, а температура от 15 - 18 градусов Цельсия (60 - 65 по Фаренгейту) для хороших красных вин. Чем ниже качество белого вина, тем ниже должна быть его температура.

В охлажденном вине ничего плохого нет

Очень жаль, что этот сайт потихоньку превращается в площадку для черного пиара конкурирующих заведений. Очевидно, что смысла в очередной раз просить оставлять конкретные отзывы с указанием даты и хотя бы приблизительного времени посещения ресторана бесполезно. Действительно, цель то другая - опустить заведение конкурента. Рассмотреть за кучей липовых отзывов реальные – очень сложно, поэтому заранее прошу прощения у людей, которые действительно были в наших ресторанах – друзья, пишите нам на сайт, звоните на телефон горячей линии 097 557 00 25, мы гарантируем, что Ваш сигнал не останется без внимания!
Еще хочу обратиться к посетителям этого сайта, друзья – не стоит делать выводы о заведениях, основываясь на этих отзывах и тем более копаться в отзывах конкурентов пытаясь узреть правдоподобные – это дело неблагодарное, тем более есть шанс купиться на высокие технологии черного пиара :)
Лучше обратите внимание на количество гостей в ресторанах – это самые красноречивые отзывы.

Уважаемая Якитория СЕО!
Несколько удивлена подобному комментарию и объясню почему:
1. Либо Вы вообще не дорожите мнением посетителей и не делаете ни малейшей попытки извиниться, а только усугубляете ситуацию.
2. Либо Вы переоцениваете потенциал Ваших конкурентов, коих на пальцах пересчитать можно.
Смею заметить, что работаю совсем в другой сфере деятельности.
Конечно, признать критику и извиниться за разочарование посетителя очень тяжело, значительно проще обвинить его и назвать работником конкурентов.
Судя по комментарию, Вы менять битую посуду не собираетесь, ну да ладно, Ваше дело.
Тогда предупреждаю всех будущих посетителей, если Вы будете чем-то недовольны, не рассчитывайте на адекватную обратную реакцию, потому что все, кто чем-то был недоволен - "злобные конкуренты".

Позволю себе процитировать Ольгу 8.01."в якитории заливают любые "неточности" рыбы в еде МАЙОНЕЗОМ, заказали обычные суши, где ТОЛЬКО рис и ТОЛЬКО рыба!" Последний раз (в прямом смысле-больше ни ногой) заказали Унаги-сет. Долго вчитывались ,где в составе роллов обозначен чеснок, еще и в таких количествах, но так и не нашли. Идея мега- заливаете неточности(несвежести) рыбы?))или просто восполняете таким образом ее отсутствие? Но чеснока нажрались от души, пасиба))А на каждый негативный отзыв орать, что это происки недобросовестных конкурентов- это проще простого) Ребята, задумайтесь...

Уважаемая Ольга,спешу Вас расстроить,но "удовлетворять" "Якитория" или любой другой ресторан никого не обязан т.к. люди делаю деньги на том,что продается,при чем каждый своими методами.Система этого бизнеса очень проста:Вам предлагают-Вы вибираете или отказываетесь .Вот и никто никому ничего не должен)Если Ваши клиенты морочат Вам голову,а Вы терпите-это не значит,что как только Вы начнете морочить голову,все будут это терпеть.Официант-это не лакей(и это сказала не я ,а один очень хороший специалист),он не обязан терпеть Вашу "вредность".Почему Вы ни разу не позвали менеджера,не указали на не качественные блюда,на плохую работу персонала,не отказались от блюда?
К тому же в "Пушке" и "Шарикове" вообще другие технологии приготовления и обслуживания,но там и не поморочишь голову официантам.Ради интереса ,покушайте там только суши-акцию и не делайте дозаказ-посмотрите на реакцию персонала)))))

да...забыла в своем комментарии от 08.01 сказать о бизнес-ланче. ела его давно и один раз, так как повторять не хочется. так же как и Вы, Маричка, чуть не отравилась.

не все съели.поэтому и отравились)спасибо за заботу)

Если Вам там так плохо, зачем Вы туда идете?

"Да, и хрена с имбирем принесли " - спасибо Марго! Я так смеялась, когда разные ударения в тексте ставила! Настроение мне подняли очень ))))) Но если о Якитории так часто пишут, то значит она этого стоит - посетителей много. Удачи Всем и хорошего дня!

Уважаемый Алексей !
Прошу сообщить дату Вашего пребывания в караоке -клубе, для того чтобы подобные ситуации не повторялись. Если помните , то укажите и имя официанта, если нет, мне будет достаточно даты Вашего посещения. Ситуацию необходимо "прорабатывать" по горячим следам.
Приношу свои извинения за обслуживание.
Но ключевое слово "было весело" вселяет надежду, что Вы придете к нам еще.
м.т.0503297797 Надежда Николаевна

Друзья! Как Вы понимаете наша компания мониторит отзывы гостей ресторана на этом сайте и обязательно разбирает каждый случай. Для проверки отзывов у нас есть все необходимые инструменты, начиная от программных средств и заканчивая видео -наблюдением за работой официантов и работников кухни. И нам очень неприятно, когда на сайте появляются заведомо "заказные" отзывы. Я, конечно, понимаю - конкуренция и все такое, но нельзя же опускаться до такого...
Всем же, кто действительно столкнулся с какими-то отрицательными моментами в работе сети ресторанов "Якитория" и «Мафия», рекомендую оставлять содержательные отзывы непосредственно на сайтах ресторанов www.yakitoriya.kh.ua и www.mafia-ua.com
(желательно указать дату и приблизительное время Вашего посещения, а еще лучше - номер стола или дисконтной карты), мы гарантируем, что ни один отзыв не останется без внимания.
И еще, не могу удержаться и не добавить по поводу качества кухни, в частности риса и других ингридиентов: при изготовлении суши используется оригинальный японский рис Нишики, готовится он в специальных пароварках, маринуется по традиционной технологии в деревянных емкостях.
Все, кто в чем-то сомневается, всегда могут пригласить шеф-повара в зал ресторана, и он ответит на все интересующие вопросы и, возможно, даже покажет ингридиенты.
Кирилл – если, конечно, это Ваше настоящее имя, поскольку на других сайтах вы оставили свой отзыв под другими именами - «нормальность» заведения как раз и определяет конкуренция. Уважаемые заведения, которые Вы указали, находятся несколько в другом формате, и тем не менее: если Вы утверждаете, что там цены в 3-4 раза ниже, давайте посчитаем – средняя цена пиццы в Мафии 59грн., делим на 4, получаем 15грн. Внимание вопрос: из чего должна состоять пицца, чтобы ее цена в ресторане составляла 15 грн.? Наверное, такая цена может быть только в «нормальных» ресторанах, которые могут себе позволить положить в пиццу томатную пасту, вместо приготовленного из помидоров томатного соуса, вместо моцареллы положить сыр Российский, а для теста использовать муку, купленную на центральном рынке, и в добавок засерверовать все это в картонные коробки с пластиковыми вилочками ))
Ну и конечно же, «нормальные» заведения не повышают цены, когда все продукты дорожают, они просто уменьшают порции, переходят на более дешевые составляющие и т.д.
Друзья, конечно же и у нас есть недостатки, именно поэтому в сети ресторанов «Якитория» и «Мафия» работает горячая линия, позвонив на которую, Вы можете оставить свой отзыв непосредственно руководителю службы качества 8 097 557 00 25.
Коллеги, давайте уважительно относиться друг к другу и не опускаться до откровенно-заказного черного пиара.

Уважаемые Якитория SEO, ваш отзыв просто сразил меня своей обстоятельностью и аргументацией. Если вы так настроены - удачи вам.

Интересно, сколько ж это у вас персонала, чтоб успевать просматривать посещение каждого из гостей? И не их ли заработные платы входят в стоимость блюд Якитории? Если рассматривать отзыв Кирилла, то по-моему, он довольно таки адекватный, даже оценку за интерьер почти не снизил.
Вот так отвечает Якитория на отзывы своих гостей, а написал бы в жалобную книгу, так может и по морде ещё получил...)))

Да уж, Кирилл... Топорно работаете. Недорогой черный пиар:) Интересно, в каком из заведений, которому Якитория не дала развиться Вы работаете?;)

Не правда на втором этаже возле караоке зала больше чем уютно, мое любимое место, на первом этаже тоже полно мест в которых можно, спокойно посидеть выпить коктейлик и почитать, или покушать суши с друзьями, даже когда в ресторане людно, кухня всегда чудесная, а обслуживание по моему мнению лучшее (по якиториям), по поводу сквозняка не замечала, но часто прохожу мимо и дверь всегда закрыта.

Извините, но я не понимаю. Зачем вы зарекаетесь не посещать, но сново приходите. Вас не устраивает то, что Вас попросили подождать - так ЗАЧЕМ Вы ждёте, а потом извините поносите заведение. Какой смысл в том, что Вы написали???

Не вам судить о смысле того, что я написала. Я писала то, что думаю. Да так оно и есть. На 2-м этаже сидеть вообще невозможно - полная дымовая завеса. К слову, я тоже курю, но это не значит, что мне должно нравиться сидеть в тумане. Вытяжка должна РАБОТАТЬ, а не просто там висеть

Я тоже курю, и дымовой завесы простите не наблюдала, а еще на втором есть вип кабинки - довольно уютно :)

Уважаемая Елена!
С некоторыми пунктами Вашего отзыва могу согласиться, недоработки могут быть, мы над этим работаем.
За последние 3 месяца в нашем заведении отключения воды не было и туалеты работали. Официант обязан предложить чай или кофе, пока клиент ожидает заказ, нарушение алгоритма обслуживания - штраф или увольнение. Очищенная вода для кофе-машины есть всегда.
Убедительная просьба в отзывах писать дату посещения, номер столика и время посещения.

Идентификационный код, группу крови и последние анализы, обязательно с флюорографией!

Александра, Вы профессионал...

Дмитрий, надо жестче их, жестче. Правду надо писать обязательно. Минусов больше, например: "не за что больше не пойду в якиторию, т.к. они к шарикам из тофу дают бентли (не знаю куда их уже ставить) и квартиру в центре города, и бутылку хэнеси ХО (Приходится их выливать (что неудобно))...".

Фотограф че та я тебя не совсем понимаю, а точнее совсем не понимаю, причем к количеству соуса твои отзывы ...

Подумайте лучше, к чему бы это я. Хотя для Вас объясню - очень тупо пиаритесь.. очень..

Аплодирую стоя ))) Какой честный и независимый отзыв. Особенно понравилось про столовки ) И, конечно, по русскому - тройка с минусом. В перерывах между приготовлением суши/разноской блюд, читайте побольше книг )))

Аплодирую лежа :):):) Согласна с Вами John на все 100 :)Это туда, к отзыву "Сани" (Отзывов: 1)о "Мафии"(04.08.2009), я просто просила этого доброго человека еще что-нибудь интересненькое сообщать всем блоггерам, а он видимо решил имя сменить.Шутит так наверное :)Но,услышал мою просьбу совершенно точно и написал о Якитории.
Николай, Вы хотя бы для приличия что-нибудь и о других ресторанах нашего города напишите,в которых бываете, ну-у о тех, которые "столовки", только сначала послушайтесь совета John(а) - человек Вам хорошего желает :)

Мда. действительно похож :) Пищите ИСЧО

Всегда пожалуйста!:) Приходите исчо!!!

Очень забавно и радостно, что стали такое внимание уделять сортирам и вообще чистоте в заведениях. Одна из оценки уровня заведения это в каком состоянии находится туалет. Перефразируя известного автора скажу что, в заведении все должно быть прекрасно и кухня, и обслуживание, и туалет.

Мда тема туалетов очень актуальна. Мне интересно посмотреть на дизайнеров которые помещают унитазы на какие-то постаменты, интересно как ими пользоваться? Я в силу своего роста заходя в туалет в каком-нибудь заведении приготавливаюсь к худшему! Зайдите в туалет Беллы Пиццы на Чернышевского - какой мудрец вгромоздил унитаз на 2 кирпича?

Жаль, Сергей, что японская кухня у вас не в приоритетах...Возможно, наш шеф мог бы предложить Вам что-то индивидуальное? Дайте знать, мы сделаем Вам специальное предложение:)
пысы: насчет вашего респекта...Принимается!:))

Один из самых прикольных комментариев, что я читал - "зашел отлить в заведение, заодно и кухне оценочку поставил".
А ответ Якитории вообще убил - "Жаль, что Вам по большому не хотелось, а то бы вы нам 15 баллов влупили".
Так что, господа экперты, вас ждут на Квитки-Основьяненко!
пысы там отменное!

аlex, спасибо за "свежую" струю, которую вы пролили на мой "бородатый" древний отзыв тех времен, когда я ещё не относился к данному сайту достаточно серьёзно. Вот в "Якитории" чеки как раз дают (но,правда, не за посещение нормально устроенного туалета). А как у вас - не знаю...

2Якитория.
Сашими, на самом деле, могли быть замороженными и были таковыми - я разве говорила что-то про лосось???
По-поводу "Царей": разве я как гость ресторана обязана запоминать номер столика? Я прихожу в ресторан отдохнуть и покушать, а не запоминать номер столика и какие-то еще детали. И потом, у каждого человека свои способы как реагировать на ту или иную ситуацию, я предпочитаю не скандалить, а просто в следующий раз отдать предпочтение другому месту.
И, почему же Вы промолчали по-поводу теплого вина? Оно тоже не могло быть теплым?
По-поводу Вашего предложения - я этим уже занимаюсь :) Посредством этого сайта в частности. Спасибо.

Уважаемая kerry. Когда японская кухня стремительно ворвалась в наш город, многие, особенно женщины, говорили мне, что они "подсели" на неё. Видимо это выражение было недалеко от истиы. Мне, неожиданно для самого себя, эти блюда понравились. Но где-то через годик я стал замечать небольшие проблемы со здоровьем, после японских обедов. Оказывается в "япоканской кухне" широко применяются усилители вкуса, иногда небезопасные для здоровья. Они вызывают привыкание, при этом скрывая недостатки мастерства повара и качества продуктов. Тошноту и ощущение переполненного желудка может вызывать глутамат калия (Е622), который запрещен к применению во многих странах. (Для более детального ознакомления с действиями глутамата калия и натрия(Е621)) отсылаю Вас на сайт www.tvereza.info. Сам я в эти заведения больше не хожу. Но советую Вам, прежде, чем сделать заказ в "японских" ресторанах, уточнять, какими пищевыми добавками пользуется шеф-повар.

2Нилович
Т.к. конкретных претензий к сети "Якитория" нет, логично говорить о японской кухне ВООБЩЕ. Я ведь правильно Вас понимаю, sir: вы не конкретно нас имели в виду, когда решили поведать о побочных свойствах глутамата калия? Идя в ногу со временем (а оно подсказывает нам, кто идеи использования сомнительных красителей и генно-модифицированных продуктов в среднесрочной перспективе оттолкнет от заведения его самых лояльных клиентов), мы отказались от практики легких побед за счет "прикармливания" посетителей наших ресторанов усилителями вкуса.

2karry:
Cашими, на самом деле, не может быть замороженным - лосось у нас охлажденный. Если Вы конкретизируете претензию, указав по меньшей мере, дату вашего посещения и номер столика (это в плане "царей":), готов разобраться в деталях.
Со своей сторны, могу заверить: компания стабильно проводит интенсивные тренинги с персоналом, включая официантов. Они приветливы, очень адекватно общаются, поэтому мне странно такое слышать. С другой стороны, я абсолютно с Вами согласен - с хамством и некачественным питанием нужно бороться, чтоб не повадно было кому-то ходить с короной на голове или опускать имидж уважаемого заведения ниже плинтуса.
Предлагаю работать в этом направлении вместе! Плюс вы всегда можете стукнуть мне в ICQ 437921047 в буквальном смысле этого слова и сообщить о любых проблемах, с которыми Вы столкнулись в сети ресторанов ЯкиторияМафия.

U're welcome :)

многоуважаемый CEO, формулировка фразы "готов разобраться в деталях" - несколько невежлива, особенно по обращению к даме. хоть бы извинения гостье принесли...
по проблемам - в вашем ресторане на правды у меня сегодня была краткая деловая встреча, так вот - помимо грязного стола, неприятное впечатление произвела хостесс (беленькая девочка с черной каймой по ногтями), а также отсутствие, как оказалось, в морковном фреше сливок или оливкового масла. ждала минут 10 хоть что-нибудь - за это время фреш. как вы понимаете, я выпила, странно было бы ждать дольше. и - кофе мерзкий, не знаю, что ваши бармены делают с илли, чтоб пить его было невозможно.
пока все, удачи вам, CEO!

2Яна:
Чтобы разбираться в деталях (процесс выглядит так: поднимается видеозапись камер наблюдения и анализируется конкретная ситуация), необходимо как минимум, знать время и номер столика. только в этом случае есть шанс принять меры по отношению либо к конкретному официантухостесс, либо по ситуации с кухней.

Конечно же, и вам, и kerry - от имени нашей сети разрешите принести извинения. Поверьте, каждый отрицательный отзыв для нас - сигнал и стимул исправить ситуацию к лучшему.

Karry! Нас спамят новички, которые даже не разбираются, где находится кнопка 2009! Майские еще не начались, возвращайтесь, пожалуйста, на кулинарный и рестораторский ринг )))

Здравствуйте, Александра :) Вернулась :) Работы было МНОООГО !!! Кстати, а вы читали коммент Вам от "elion" ? Они по-моему старались...

Karry, добрый! К сожалению или к счастью - нет, не знаю как его найти, если будет время, подскажите. Спасибо

Александра, для Вас :) http://www.resto.kharkov.ua/kharkov/sport-bar/sport-bar_elion/

2Jamill:
Многоуважаемый Jamill, мне не 18 лет и я понимаю что ждать от фаст-фуда ресторанного обслуживания не стоит, но данное заведение не назвало ж себя фаст-фудом, оно все-таки претендует на звание "ресторан". Так уж пусть изволят соответствовать данному названию. Официантов я не "строю", но и не понимаю, почему я должен сидеть ждать пока они соизволят принести счет, еду и т.п., или вы зарабатываете деньги именно этим (просто сидя)? если так - то завидую :). Время - деньги, все это понимают и я, заезжая в якиторию что бы перекусить в будний день, хочу что б меня обслужили быстро и качественно, что бы я не сидел по 20 минут и не ждал пока ко мне соизволит подойти официант, что бы я не нажимал кнопку, до которой я так понимаю официантам все равно дела нету, по несколько раз что бы попросить счет... А отзывы тут дают слабую, но все же надежду, что их читает руководство и хоть иногда принимает какие-то действия, потому что обозвать это заведение "плохим" я не могу, но и ходить туда пока не изменится ситуация мне не хочется.

Уважаемый John. Спасибо за комментарий. Смею Вас уверить, что руководство эти отзывы читает и принимает меры.

Вот у меня назрел вопрос,а что же такого вы увидели на лестнице, что так ужаснулись?Огромная просьба ко всем желающим здесь насолить ресторанам города Харькова, если Вы не убеждены на 100% в том, что вы говорите либо видите, не пишите об этом.Не знаю, что вы увидели на лестнице, но могу вас уверить, что кухня размещена не в конце лестницы, там находится комната кассира.Вход на кухню намного дальше и поверьте мне,я была во всех ресторанах Якитории, когда проходила стажировку,никогда не видела растрепанного повара, либо грязь на кухне.По поводу обслуживания я с Вами согласна, сама была в ресторане( 2 Якитория), когда Вам не поменяли пепельницу.(Поверьте, директор очень серьезно разговаривал с официантами после этого случая). Не стараюсь оправдать ресторан, на практике встречала также много низкого сервиса в сфере обслуживания,работала в казино, где за грязные пепельницы штрафовали в размере 25грн, за каждую. Поэтому предлагаю таким людям, как Вы, организовывать курсы повышения квалификации работников сферы обслуживания (желательно бесплатные, чтобы многие посещали), ведь,как я поняла, у Вас свободного времени предостаточно, если успели посетить многие заведения города!

Честно говоря отзыв irresistible о якитории (как и многие его/ее отзывы) вызывает очень большие сомнения. Сомнения в том, что irresistible вообще был(а) в этих заведениях. Еще раз повторюсь - не считаю якиторию реальным рестораном, но и разговоры о том что там очень плохо - вранье. Стабильный середнячек. Непонятные запутанные акции, неторопливость официантов и т.п. и в тоже время нормальная кухня, бизнес-ланчи, доставка. Как по мне irresistible - представитель каравановских заведений, а в частности Таки-Жмаки, потому как кроме этого (не побоюсь этого слова) сомнительного заведения irresistible не нравиться ничего.. ПревеД! :)

Ответ (John).Этот человек в реале посещал заведения Якитории, Мафии, а также могие другие,потому что я воочию наблюдала его посещение Якитории на Петровсого и Мафии.Его замечания отчасти справедливы по поводу сервиса и пепльницы. Только вот он не упомянул о том, что после его замечания на сайте, к нему вышел директор,очень извинялась, подарила карту с 10% дисконтом и после всего провела серьезное собрание официантов на тему улучшения сервиса.Жаль, что в памяти остается только негатив у таких гостей!

Вчера была в караоке.Раньше любила там петь,но теперь туда ни ногой!Отвратительное обслуживание,сборище каких-то неадекватных людей внутри,никто и усом не ведет!Зашел пьяный,подсел ко мне, я пересела, так моя очередь сместилась в край.Девка за другим столиком туда уселась своей *опой и закинула туда НОГИ!Каково???Диджей позвал охранника,ну и что?Беспредел на этом не закончился.Тысячу раз заказывали песню внеочереди, я просидела там полтора часа в ожидании пения,в конце концов написала жалобу, и вызвала такси.Просто бардак!Я накрасилась,приоделась,пришла в лабутенах,а там местные лыганы с немытыми волосами и недельным перегаром гарцуют. П...ц он и есть п...ц,извините ща мой французский.