Ресторанные заметки
Харьков
Киев
Одесса
Днепропетровск
Донецк
Львов
Вроцлав
Краков
Расширенный поиск Например: Over Dose мясной ресторан, пр. Л. Свободы или Японская кухня
Статьи /

Топ-10 европейских уикендов для гурманов

Если все стандартные достопримечательности из путеводителя осмотрены, а тяга к новым приключениям не ослабла, проведите выходные в Европе, дегустируя еду и алкоголь самого высокого качества.

1. Копенгаген, Дания: праздник высокой кухни
 
Несколько лет назад никому бы и в голову не пришло поставить расслабленный Копенгаген во главе списка мест, где можно попробовать высокую кухню. Сегодня же в его коллекции больше ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, чем в любом другом городе Скандинавии. Шеф-повар René Redzepi использует в ресторане Noma (кстати, тоже из мишленовского рейтинга) только скандинавские продукты, например, такие как мясо мускусного овцебыка и свежевыловленные лобстеры.










Но несмотря на всю последнюю новомодную суету вокруг "новой датской революции", Копенгаген также способен очаровать и своей традиционной кухней. Невероятное удовольствие может доставить сендвич с маринованной сельдью или тарелка фрикаделек в одной из кафешек на берегу канала, особенно после длительной прогулки по городу.





2. Швеция: лобстер-сафари
 
Побережье Bohuslän является одним из природных сокровищ Швеции, в прозрачных прибрежных водах которого скрывается еще одно сокровище, на этот раз кулинарное — великий лобстер! С конца сентября по декабрь можно посвятить выходные лобстер-сафари в отеле Handelsman Flink.

Здесь можно не только собственно провести weekend в приятном отеле, но и выйти в море ловить лобстеров, порелаксировать в джакузи или сауне, посетить кулинарные курсы в ресторане отеля и насладиться собственноручным творением во время ужина из трех лобстер-блюд.

Конечно, получится не самый бюджетный вариант, но гурманы не ищут легких путей!









3. Северная Италия: пармская ветчина, сыр и вино
 
Еда в регионе Эмилия-Романья на севере Италии — это прежде всего ветчина, сыр, красное мясо и вино (!) — и все в большом количестве. Берем одну или несколько экскурсий из Пармы, и встречаемся за дегустацией с местными производителями прошутто, чудесного Parmigiano reggiano, бальзамического уксуса, пармского вина, черных трюфелей и белых грибов. Вернувшись в Парму, бегите в лавку деликатесов Salumeria Verdi, чтобы набрать вкусняшек домой.











4. Графство Сомерсет, Англия: яблоневые сады и сидр
 
Получаем заряд освежающего вкуса графства Сомерсет, выбрав маршрут Vintage Cider. Это индивидуальный пеший маршрут без гида, организуемый компанией-победителем в области сельских пеших туров. С детально составленным под вас маршрутом и картой в руках гуляем по яблоневым садам, обязательно заглядываем в паб на пинту пива и делаем остановку на ферме по изготовлению сидра, чтобы пообщаться с ее хозяевами. И все это без лишнего беспокойства о вкусной еде вечером и ночлеге — они предполагаются априори.







5. Португалия, долина Верхняя Дору: правила виноделов
 
Долина Верхней Дору, получившая статус Всемирного наследия в 2001 году, производит одно из лучших вин в Португалии. Семейная винодельня и гестхауз Quinta Нова расположены таким образом, что даже не придется выходить за их пределы, чтобы получить полное представление о красных и белых винах, а также портвейне, производимых здесь. И одновременно совместить всю эту гурманскую радость с прекраснейшим уикендом в живописной Португалии. Следуем по одной из тропинок, ведущих от поместья, и попадаем прямиком на виноградники. Здесь можно, не скрывая радости, помогать местной семье с процессами виноделия или научиться делать оливковое масло, используя специальный пресс.





6. Шотландия: виски рекой
 
Семьи, которые владеют отелем Monachyle Mhor и вискокурней Glengoyne объединили свои усилия для создания пакетного тура “Виски, еда и отель Mhor”: две ночи в одном из прекрасно оформленных номеров в Mhor с ужином из местных продуктов, а затем поездка к Гленгойн на вискокурню и возможность создать свой собственный сорт. 







7. Озерный край, Англия: дегустация даров природы
 
Английский Озерный край наблюдает расцвет кулинарного творчества с акцентом на местные продукты и современную британскую кухню. И нет лучшего места, чтобы отметить такое возрождение, чем отель Brown Horse Inn. Он совмещает в себе бар, ресторан и гестхаус в долине Винстер, которая является источником всех продуктов для кухни отеля в радиусе 3 миль, а большая их часть, вообще, выращивается на собственной ферме. Близлежащая деревня Стейвли (Staveley) предлагает лучшие места для гурманов: пивоварню Хоксхед (Hawkshead), магазин деликатесов Lakes Speciality Foods и кулинарную школу Lucy Cooks.







 

8. Шампань, Франция: шампанское и голова кругом

 

Забываем о планировании (и вождение авто!), для выходного экскурса отправляемся в Шампань. В дополнение к посещению виноделов и дегустации местной продукции может выпасть шанс овладеть старинным искусством sabrage (открывание бутылки шампанского путем отрубания горлышка кавалерийской саблей). Будет, чем потом удивить гостей на Новый год!










 

9. Юг Италии: кухня XVI века

 

Foresteria di San Leo, бывший бенедиктинский монастырь XIII века с видом на Луканские Доломиты, был восстановлен одной семейной парой (Мария и Пеппино). Они удивительные кулинары и используют все ингредиенты только со своих земель, чтобы готовить блюда XVI века и сервировать их в здании бывших складов монастыря. Общительная Мария — очень энергичный кулинар, и даже если вы не знаете итальянского, она в мгновение ока вовлечет вас в приготовление пасты и соуса, как будто это была ваше призвание. Насладитесь домашней выпечкой на завтрак, соберите собственный салат на обед, и радостно уплетайте моццареллу buffalo, свежайший и нежнейший сыр burrata, пасту и отбивную из баранины на ужин.














 

10. Коньяк, Франция: знаменитые бренды и бренди

 

Гестхауз Le Logis du Paradis лежит в долине Шаранта на юго-западе Франции. Этот дом XVIII века — прекрасная база для изучения коньячных домов, которыми так славится данный регион. Большинство заводов известных брендов (среди них Камю, Хеннесси, Мартель и Реми Мартин) находится в скромном городе Коньяк, мелкие производители рассредоточены за городом между виноградными холмами. Владельцы Le Logis могут организовать экскурсии, дегустации и возможность купить лучший коньяк в мире по очень приятной цене.












По материалам сайта Cheaptrip.ru

Прокомментировать эту статью можно на наших страницах в FaceBook и в ВКонтакте.

 




Просмотров: 28

Фото-отчет

16.05 Фотоотчет отрытия нового сезона 13 Шефов. Шеф Олег Зуев. Протагонист
все фотоотчеты

Лучшие в разделе "Кафе"

Здесь пока никого нет

Полный рейтинг

Шеф-кондитер Мишель Михаленко об американских десертах и счастье

"Мишель Михаленко — кондитер из США, шесть лет живёт в Москве. Работает шеф-поваром при американском посольстве в России, параллельно консультируя московскую кондитерскую Upside Down Cake. В Киев приехала, чтобы провести мастер-классы для профессионалов нового заведения Игоря Сухомлина «Чашка», которое откроется в середине сентября. Мишель показывала, как готовятся американские десерты: брауни, кексы, чизкейки и пироги со сладкими начинками.  Не я выбирала эту профессию — она ..."

Читать далее
Украинская кухня

"За время своего существования украинская кухня прошла долгий и интересный путь от простых до сложносоставных блюд с весьма интересными способами приготовления. Постепенно развиваясь, находясь в тесном соседстве с другими народами с их кулинарными пристрастиями, украинцы создали свой неповторимый набор продуктов и свои способы их приготовления. Ещё в 11-12 веках была завезена из Азии гречиха, из которой стали делать крупы и муку, всевозможные блинчики, оладушки, начинку и гарнир, всяческие размаз..."

Читать далее
Яся "Ужасно- относится к сладкому- тортики . Извините- но их есть не возмож..."
PARIS на Ярослава Мудрого (Париж)
Ди " «Самый французский ресторан в Харькове». Я думаю, что любому человеку..."
PARIS на Ярослава Мудрого (Париж)
Бренды-леденцы

"А вы когда-нибудь пробовали бренды на вкус? А что если они сладкие и тягучие как леденцы? Массимо Гаммакурта (Massimo Gammacurta), известный итальянский фотограф, работающий в Нью-Йорке, представил свой новый арт-проект - Lolli-POP. Проект представляет собой книгу с фотоснимками, в которой собраны все известные бренды мира, представленные в виде... леденцов! Так что теперь каждый может вообразить, какие на вкус Nike, MTV или Mercedes. Кстати, Массимо выбирал вкусы для леденцо..."

Читать далее
Ресторан на дереве

"В одном из городков острова Окинава есть очень необычный ресторан. Naha Harbor Diner расположен на ветках огромного "баньянового дерева"...."

Читать далее
Медный бар

"В Лондоне открылся бар Ketel One Vodka.  Весь интерьер сделан из меди. Дизайн — Jenner Studio. www.christopher-jenner.com Фотографии — Michael Franke..."

Читать далее
Кризис увеличил спрос на шоколад

"Жители США своеобразно реагируют на стресс, связанный с экономическим кризисом и сложной финансовой ситуацией. Многие в условиях неопределенности в завтрашнем дне предпочитают отвлекаться от неприятностей за поеданием десертов.Причем, как отмечают владельцы кафе, популярностью у покупателей пользуются не изысканные дорогие десерты, а сладкие, калорийные и доступные лакомства. шоколад. Небывалым спросом закономерно пользуется шоколад и шоколадные десерты.Многие посетители объясняют это просто: уп..."

Читать далее

Ресторанные заметки

info@resto.kharkov.ua

О сайте
Реклама и продвижение

Заведения
Еда
Отзывы
Рейтинги
События
Форум
Поиск заведений
Заведение по запросу
Профессионалам

1331 заведение на сайте,
13763 отзыва к ним

Render time: 1.320 sec